Frappe on Kreeka päritolu originaalne külm kohvijook, kaetud piimavahuga. Seda Kreekas ja Küprosel väga populaarset jooki tuntakse prantsuskeelse nime all. Traditsiooniline frappe on valmistatud kohvist ja külmast piimast.
Frappe omadused ja ajalugu
Frappe peamised koostisosad on kohv, piim, jäätis ja puuviljasiirupid.
Frappe valmistamiseks kasutage spetsiaalset loksutit, mikserit või segistit. Seda jooki on tavapärane serveerida kahel viisil: valage jook purustatud jääga täidetud klaasi ja lisage see õlgedega või lühikese õlekõrrega ilma jääta klaasi. Puuviljakokteile kaunistatakse marjade, puuviljade või vahukoorega. Joogile võib lisada alkohoolseid jooke, näiteks likööri.
Frappe leiutas leidlik kreeklane, kes ei leidnud ühel messil sooja vett. Seetõttu segas kreeklane pikka aega külma veega kohvi, kuni tekkis tugev vaht.
Traditsiooniline frappe
- 1 tl. lahustuv kohv;
- 100 ml piima;
- 1 tl. Sahara;
- 100 ml vett;
- 200 g toidujää.
Vala lahustuv kohv ja suhkur väikesesse kaussi, segage korralikult ja lisage seejärel keedetud vesi, mis võib olla kas soe või külm. Selle segu kloppimiseks kasutage mikserit, kuni ilmub vaht. Kohvisegu peaks olema beeži värvi.
Valage kohvisegu kõrgele klaasile, seejärel valage õhuke joogina külm piim, et see ei kahjustaks vahtu. Seejärel pange jää klaasi.
Frappe jäätisega
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 30 ml espressot;
- 50 g jäätist;
- ¼ h. L. kakaopulber;
- kaneel (maitse järgi);
- toidu jää - 5 tk.
Sega blenderis espresso, kakao ja jäätis, vahusta ühtlaseks massiks. Järgmisena lisage toidujää ja peksake uuesti, kuni moodustub paks vaht.
Vala segu kõrgesse klaasi ja lisa kaneeli. Serveeri koos õlgedega jäätisega.
Frappuccino
Tugevate ja originaalsete jookide fännid hindavad frappe ja espresso segu. Sa vajad:
- 100 ml espressot;
- 100 ml piima;
- 1 tl. Sahara;
- 200 g toidujää.
Valage kõik selle joogi koostisosad segistisse ja peksake, kuni moodustuvad peened purud. Vala jook kõrgesse klaasi ja serveeri õlgedega. Soovi korral võite frappuccino kaunistada ka vahukoore, karamelli või šokolaadisiirupiga.
Puuviljade ja marjade frappe
Selle joogi ühe portsjoni valmistamiseks vajate:
- 80 g jäätist;
- 20 ml maasikasiirupit;
- 10 ml sidrunisiirupit;
- 30 ml piima;
- 20 ml mineraalvett.
Vahusta jäätis, piim, sidruni- ja maasikasiirupid segistiga, seejärel lisa külm mineraalvesi, sega lusikaga ettevaatlikult, et paks vaht ei kahjustaks. Serveeri seda jooki kõrrega kõrges klaasis.
Frappe Baileysi likööriga
- 1 spl. l. lahustuv kohv;
- 80 ml piima;
- 80 ml Baileysi likööri;
- 200 g toidujää;
- šokolaadikaste - maitse järgi.
Klopi segistis hästi kohv, piim, Baileys ja toidujää. Valage saadud jook pikkadesse klaasidesse, saate kaunistada peal šokolaadikastmega. Serveeri õlgedega. Saate küpsetada frappet mis tahes muu alkoholiga. Head isu!
