Parim lisand lõhnavale teele on maitsev peen kook või pirukas, mis on valmistatud oma kätega ja armastusega kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest. Kas olete otsustanud hellitada ennast ja lähedasi maitsva magustoiduga? Küpsetage Smetannikut.
See on vajalik
- Tordi jaoks:
- - 600 g 25% hapukoort;
- - 400 g kondenspiima (1 purk);
- - 2 kana muna;
- - 100 g võid;
- - 100 g suhkrut;
- - 250 g jahu;
- - 2 tl küpsetuspulber;
- Tordi jaoks:
- - 500 g 25% hapukoort;
- - 5 kana muna;
- - 200 ml 2,5% piima;
- - 330 g jahu;
- - 7 spl Sahara;
- - 3 spl. taimeõli;
- - 1 tl kuivpärm ja sool;
- - näputäis söögisoodat.
Juhised
Samm 1
Hapukoore kook
Leota võid toatemperatuuril 30–40 minutit, et see pehmeneks. Sega see mikserikausis munadega ja puder ühtlaseks, seejärel lisa kondenspiim ja korda toimingut. Lõpuks sega väikeste portsjonite kaupa hästi küpsetuspulbri ja jahuga.
2. samm
Jagage tainas võrdselt eraldi kaussidesse. Kata ümmargune ahjuvorm pärgamendiga, vala sinna esimene osa jahumassist, veendudes, et see oleks ühtlaselt jaotunud. Pange kööginõud 25 minutiks temperatuurini 180 ° C. Võta kook välja ja küpseta teist sama moodi.
3. samm
Pange hapukoor suurde anumasse ja peksake hoolikalt, lisades järk-järgult suhkrut, kuni see muutub ühtlaseks õhuliseks kreemiks.
4. samm
Lõika jahtunud koogid terava noaga pikuti. Lõigake koorikud ettevaatlikult kogu ümbermõõdu ulatuses ja läbistage neist kolm kahvliga. Asetage torkimata koor serveerimisvaagnale ja levitage heldelt koorega.
5. samm
Tehke sama ülejäänud koogikihtidega, pintseldage küljed ja peal ülejäänud magus hapukoor. Kaunista magustoit šokolaadikujukestega või puista peale biskviidipuru ja pane paariks tunniks külmkappi.
6. samm
Hapukoore pirukas
Sõelu jahu kaks korda läbi peene sõela, vala see sügavasse kaussi. Lisage kuivpärm, sool, 1 spl. suhkur ja sooda. Sega lusikaga kuiv mass. Klopi mikseriga või tavalise vispliga eraldi üks muna ja piim ning vala jahusegusse koos kahe supilusikatäie taimeõliga. Sõtku pehmeks tainaks, vormi pall, aseta sooja kohta, kata rätikuga ja lase 1 tund kerkida.
7. samm
Katkesta ülejäänud munad ja jahvata suhkruga, seejärel klopi lusikaga sisse hapukoor. Vispeldage kõik, kuni kuiv koostisosa on täielikult lahustunud.
8. samm
Vooderda ümmargune või ristkülikukujuline kuju küpsetuspaberiga. Pange 5 minutiks kerkinud tainas puruks, rullige taignarulliga lahti ja viige nõusse, jättes servad rippuma. Laotage hapukoore täidis, koguge väljaulatuv tainas ja pigistage seda sõrmedega.
9. samm
Küpseta hapukoort 35–40 minutit 190oC juures. Lase jahtuda otse vormis ja lõika siis tükkideks.
