Lihtsat ja õrna hapukoorepirukat ei saa mitte ainult ahjus küpsetada, vaid ka aeglases pliidis küpsetada. Selles osutub hapukoor kindlasti maitsvaks, see ei põle ega setti. Retsepte saab piiramatult muuta, lisades tainale pähkleid, marju, rosinaid ja muid koostisosi. Ilusama väljanägemise saamiseks lisage koogile kerge kreem või glasuur.
Hapukoor: põhiline retsept
Mõõtke piruka tooted välja spetsiaalse klaasiga, mis on varustatud multikeetjaga. Kui teile ei meeldi vanilli väljendunud maitse, jätke vanillisuhkur retseptist välja.
Sa vajad:
- 1 klaas hapukoort;
- 4 muna;
- 100 g võid või margariini;
- 1 tass suhkrut;
- 2 tassi nisujahu;
- 1 tl vanillisuhkrut;
- 1 tl söögisoodat;
- 1 spl. lusikatäis sidrunimahla.
Püreesta munad hoolikalt granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga. Sulata või ja vala munasegusse. Lisage sidrunimahlaga kustutatud hapukoor ja sooda. Vala osade kaupa sõelutud jahu. Klopi tainas ühtlaseks; konsistentsilt peaks see sarnanema paksu hapukoorega. Määri multivarki kauss õliga ja vala tainas sinna. Sulgege kaas ja seadke küpsetamise seade 60 minutiks. Seejärel jahutage hapukoor multikookerist eemaldamata. 20 minuti pärast võta kook välja ja lõika horisontaalselt kaheks kihiks.
Kreem ja kaunistus
Selleks, et hapukoor omandaks õrna konsistentsi, tuleb seda määrida koorega. Pärast seda peaks kook mitu tundi seisma ja korralikult leotama. Korralikult küpsetatud toode peaks olema pehme ja kergesti tükkideks lõigatav.
Proovige teha kõige lihtsam kreem.
Sa vajad:
- 1 klaas hapukoort;
- 1 klaas granuleeritud suhkrut;
- 1 spl. lusikas kakaopulbrit.
Segage suhkur ja hapukoor hoolikalt, lisage kakaopulber ja segage uuesti. Ärge pekske koort mikseriga, sest see osutub liiga vedelaks. Määri koogid ja lao üksteise otsa. Puista piruka ülaosale hakitud kreeka pähkleid, mandli kroonlehti või kaunista suhkruhelmestega.
Hapukoor koos kohupiimakreemiga
Tehke taigna põhiretsept. Valage see määritud multivarki kaussi, lülitage režiim "Küpsetamine" pooleks tunniks sisse. Koogi küpsemise ajal valmista kohupiimakreem.
Sa vajad:
- 200 g pehmet kodujuustu;
- 1 klaas hapukoort;
- 3 spl. supilusikatäis suhkrut;
- 1 tl vanillisuhkrut.
Püreesta pehme kodujuust granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga, lisa hapukoor ja klopi kõik mikseriga lahti. Kui küpsetustsükkel on läbi, valage koor koorele ja lülitage multivark 40 minutiks uuesti sisse. Jahuta valmis pirukas otse kausis, lõika siis tükkideks ja serveeri. Soovi korral võib hapukoore kaunistada konserveeritud puuviljadega või piserdada tuhksuhkruga.
