Hernepuder võib olla liha või kala lisand või iseseisev roog. Pudru maitsvaks muutmiseks tuleb herned korralikult läbi keeta. Seda on mugav teha multikookeris - roog osutub maitsvaks, aromaatseks ja ei põle kunagi. Soovi korral saab retsepti varieerida, lisades hernestele sibulat, köögivilju, liha ja muid koostisosi.
Hernepuder võiga
See retsept sobib suurepäraselt lisandiks. Kõige maitsvam on grillitud lihaga puder või grillvorstid. Eraldi võite pakkuda värsket või kuivatatud leiba, samuti köögiviljasalatit. Kui soovite valmistada lahjat toitu, asendage või, eelistatavalt rafineeritud või, taimeõli.
Sa vajad:
- 2 tassi kuivatatud herned;
- sool;
- või maitse järgi.
Kastke kuiva hernest külmas vees 5-6 tundi. Seejärel pange see kurnisse ja loputage voolava veega. Määrige multivarki kauss võiga - see säästab tulevast putru põletamisest. Pange herned kaussi ja katke veega. Vedelik peab multikookeri sisu täielikult katma. Soola segu ja seadke paneelil režiim "Puder" või "Riis". Nõu valmib umbes tund.
Oodake tsükli lõpuni ja laske multikeetjal aurust vabaneda. Valmis pudrule lisage võid, segage ja asetage soojendatud plaatidele. Serveeri kuumalt. Pange tähele, et selle retsepti järgi keedetud puder osutub üsna järsuks. Kui eelistate õhemat konsistentsi, lisage hernestele rohkem vett.
Hernepuder kana ja köögiviljadega
Rikkaliku söögikorra jaoks valmistage kana, porgandi ja sibulaga puder. Kasutage kana reie või kanarinda - kõik sõltub teie maitsest. Kana asemel putru jaoks võite kasutada kalkunit või tailiha.
Sa vajad:
- 500 g kuivatatud hernest;
- 400 g kana;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- taimeõli praadimiseks;
- maitse järgi soola ja pipart.
Leota herned paar tundi. Kui teil pole aega leotada, kasutage purustatud herneid - loputage need hästi ja nõrutage need kurn.
Loputage kana, eemaldage kiled, nahk ja kondid, kuivatage liha paberrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks. Valage multivarki kaussi veidi taimeõli, lisage kana ja lülitage režiim "Prae" 10 minutiks sisse. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks, koori ja riivi porgand. Kinnitage köögiviljad kana külge ja küpseta koos veel 10 minutit.
Lisage kaussi herned, lisage vesi, sool ja pipar. Vedelik peaks olema 1,5 cm kõrgem kui multikeetja. Valige paneelil režiim "Hautis" ja keetke putru 2 tundi. Serveeri valmis roog kuumalt, laotades selle eelsoojendatud plaatidele. Puista puder peeneks hakitud peterselliga.
