Hernepuder on väga tervisliku toitainevalgu tõttu väga tervislik. Herned sobivad ka neile, kes elavad aktiivset eluviisi. Selles sisalduvad kasulikud ained varustavad keha energiat ja suurendavad efektiivsust. Looduslik suhkur, mis sisaldab palju hernesorte, parandab ajutegevust. Herned kuuluvad toitude hulka, mida soovitatakse tarbida pikkade kristlike paastude ajal, nii et ärge unustage herneroogasid.
See on vajalik
-
- Herned;
- emailitud nõud;
- vesi;
- plaat.
Juhised
Samm 1
Valmistage herned keetmiseks. Enne herneste keetmist tuleb neid põhjalikult loputada, eelistatult jooksva vee all, kuni vesi muutub selgeks ja läbipaistvaks. Kuna herneste küpsetamine võtab kaua aega, on nende kiirendamiseks mitu võimalust. Esimene viis on leotamine. Pestud herneid leotatakse 10–12 tundi - see on kõige optimaalsem ajavahemik vedeliku paisumiseks ja imendumiseks. Parim on herned leotada õhtul, kui kavatsete päeval putru keeta. Pange tähele, et tükeldatud herned (pooleks) ligunevad kiiremini.
2. samm
Seejärel tühjendage vesi, milles herned olid leotatud, loputage uuesti ja pange need nüüd küpsema. Lisage kastrulisse külma vett, nii et see mitte ainult ei kataks kõiki herneid, vaid oleks ka kahe sõrmega kõrgemal. Kui vesi on keema läinud, keerake keeduplaat keema ja keetke herned umbes 40 minutit.
3. samm
Teine võimalus herneste keetmise kiirendamiseks on vette õli lisamine. Kui teil on võid, siis on parem seda lisada, sellisel juhul muutub herneste maitse ainult heledamaks ja rikkamaks. Kui teil on ainult taimeõli, lisage see. Herneste maitse ei muutu palju, kuid see valmib palju kiiremini.
4. samm
Kolmas viis herneste kiiremaks küpsetamiseks on järk-järgult külma vee lisamine. Pange kastrul tulele ja lisage iga 8 minuti järel supilusikatäis külma vett. See järskude temperatuurimuutuste protsess mõjutab herneste küpsemise kiirust.
5. samm
Pärast herneste küpsemist (küpsetusaeg sõltub herneste tüübist ja leotamise ajast), lülitage pliit välja, lisage jahvatatud pipar ja purustage küüslauguküüs kastrulisse. See lisab roogile maitset. Enne serveerimist eemaldage küüslauk pudrust.
