Hernepüree sisaldab palju kasulikke mineraale, mis on vajalikud inimese kehale. Hernepüree võib olla paastupäevadel iseseisev pearoog või maitsev ja tervislik liha lisand. See sobib hästi kana, sealiha, veise ja küülikuga. Ainult herneste küpsetamine võtab kaua aega, kuid aeglane pliit aitab selle küpsetamisaega oluliselt vähendada.
Hernepüree aeglases pliidis
Selle retsepti järgi on purustatud kuivherneste valmistamine väga lihtne, te ei pea nõudele midagi täiendavat lisama: piisab praetud sibulatest.
Koostis:
- 2 tassi kuiva hernest;
- 2 sibulat;
- 4 klaasi vett;
- õli praadimiseks;
- sool.
Koori sibulad, haki need peeneks ja prae päevalilleõlis: selleks pane ettevalmistatud sibul multikeetja kaussi, vala peale õli ja lülita režiim “Küpsetamine” 30 minutiks sisse.
Sel ajal, kui sibulad küpsevad, tegelege hernestega. Kartulipudru jaoks on parem ajuroheline või kollane sort. Loputage seda jooksva vee all, asetage sügavasse kaussi ja katke veega. Herned peaksid enne sibula küpsemist veidi paisuma.
Pange valmis sibul kaussi ja pange herned multivarki kaussi, täitke see külma veega, küpseta režiimis "Auruvalmistamine". Kui kausi sisu keeb, seadke režiim "Hautis" 50 minutiks.
Viige valmis herned blenderisse ja peksake ühtlaseks massiks, seejärel viige need kohe multivarki, lisage valmis sibulad, maitse järgi soola ja keetke veel pool tundi režiimis "Hautis".
Serveeri kuumalt või kaunista peal tükeldatud värskete ürtidega.
Hernepüree multikeetjas kiirkeedus
Multikeetja keeduplaadis küpsetatud toidud säilitavad kasulikud omadused. Nii osutub hernepüree pehmeks, maitsvaks, toitevaks ja väga aromaatseks.
Koostis:
- 1 tass hernest;
- 2 klaasi vett;
- 1 porgand;
- 4 küüslauguküünt;
- 3 spl. supilusikatäis taimeõli;
- till, petersell, sool.
Kartulipudru valmistamiseks multikookeris kiirkeedus on soovitatav herned üleöö külmas vees loputada ja leotada. Kui teil polnud selleks võimalust, proovige pestud herneid vähemalt 3 tundi vees leotada.
Tühjendage vesi hernestest, loputage teraviljad, pange need multivarki kaussi, täitke külm keedetud veega. Pange multikeetja režiimile "Hautis", küpseta püreed umbes 40 minutit.
Koori porgandid, haki küüslaugu ja ürtidega või haki blenderis. Lihvige valmis herned segistiga ja segage need köögivilja massiga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi, võid lisada mis tahes aromaatseid vürtse, sega.
Kui hernepüree on liiga paks, võite selle veega lahjendada ja uuesti segistiga peksta. Serveeri pearoana või lisandina.
