Kook hüppab - eng. "Koogipop", sõna otseses mõttes "kepp pulgal" - need on väikesed pulgakoogid. Sellise koogi alus võib olla kõik, alates poest ostetud küpsistest kuni isetehtud kookide sissekanneteni. Nende küpsetamine on väga lihtne ja kook hüppab välja armas ja originaalne.
Juhised
Samm 1
Alus nr 1 - põhiline
Koostis:
- küpsiseküpsised 300 g (mul oli šokolaad);
- kondenspiim.
Ettevalmistus
Me purustame küpsised ja jahvatame need puruks. Võite kasutada blenderit, taignarulli, mört. Puru peaks olema homogeenne, ilma suurte tükkideta. Seejärel lisage massile kondenspiim, 1 tl ja segage. Kondenspiim mängib sidumiskomponendi rolli, seega pole seda palju vaja. Niipea kui mass hajub, võite hakata palli veeretama. Koogipopi suurus on umbes pingpongipalli suurus.
2. samm
Alus number 2 - Lemmik
Esimesest erineb see selle poolest, et kondenspiima asemel kasutatakse pähklivõid.
Koostis:
- pähklid 200 g;
- kakao "Nesquik" 3 supilusikatäit;
- kondenspiim.
Ettevalmistus
Segistis peksake pähkleid väikeste portsjonitena, kuni need annavad võid. See on 3-4 minutit. Järgmisena lisage kakao. Ma kasutan "Nesquiki", sest see ei maitse mõru, see on pikka aega olnud tõestatud ravim. Ja lisage kondenspiim. Kui palju - ma ei ütle, et iga kord erineval viisil vaadake järjepidevust. Mass ei tohiks olla vedel, paks ja kleepuv. Sõtku põhjalikult. Kombineeri küpsistega ja sõtku uuesti.
3. samm
Alus nr 3 - särav
Küpsised ei tohiks olla lisandid, vaid valged. Pärast kondenspiima lisamist võite tilkuda 2-3 tilka toiduvärve või kasutada looduslikke (peedi-, mustikamahl). Võite lisada riivitud puuviljapüreed, kuid siis on nende kuju säilitamiseks vaja rohkem küpsiseid.
4. samm
Saatke toorik poolteiseks tunniks külmkappi. Seniks saab söögipulgad ära teha. Valikuid on mitu:
- kokteilide torud (lõigake ära painutusosa);
- puidust vardad (lõigake ära teravad otsad);
- spetsiaalsed pulgad tordipoppide jaoks (müüakse kondiitritoodetes).
5. samm
Glasuuri valmistamine.
1. Šokolaad
- kondiitritooted piimašokolaaditahvlist.
- Raske kreem 50 ml.
Kuumuta koor ja lisa šokolaad (tükkidena, et kiiremini sulada). Vähendame kuumust ja segame pidevalt, et midagi ei põleks. Võite seda veevannis soojendada, seejärel kõigepealt šokolaad sulatada ja seejärel lisada koor. Teine võimalus on hea, kui palli on palju, glasuur ei külmuta, teist osa pole vaja sulatada.
2. Värviline
- kondiitritooted valge šokolaaditahvel.
- Raske kreem 50 ml.
- toiduvärvid.
Kõik on sama, alles lõpus lisame värvaine. Mida intensiivsemalt soovite värvi saada, seda rohkem värvi.
6. samm
Kokkupanek
Võtame palli, teeme sellesse pulgaga augu - visandame kinnituskoha. Kastame pulga šokolaadis, sisestame selle kohale ja saadame selle külmikusse, kui pulk on püsti. Kuni šokolaad pole hästi tahenenud, ei võta me midagi ette.
Seniks saate dekoori ette valmistada. Kaunistusena võite kasutada šokolaadilaaste, kondiitritoodete piserdusi, purustatud pähkleid, purustatud teraviljapalle, segistis purustatud pulgakomme ilma täidiseta ja palju muud. Kui plaanite maalida koogipoppidele, võite kasutada heeliumipliiatseid.
7. samm
Pärast seda, kui šokolaad on hästi tahenenud, saate tüki täielikult glasuuri sisse kasta. Nad kastsid, veeresid oma kätes nii, et glasuur oleks ühtlaselt jaotunud, lasti üleliigsel nõrguda ja piserdati dekoratsiooniga. Seejärel pange kook-hüpped rangelt vertikaalselt vahu või leiva sisse. Ja jälle külmkapis. Kui peate joonistust rakendama, peaksite ootama, kuni šokolaad on täielikult tahkestunud.
