Suvehooajal kalduvad Venemaa elanikud suvilatesse ja lihtsalt loodusesse. Sellise ürituse lahutamatu roog on kebab, mis on valmistatud igat liiki lihast. Õlut kasutatakse kõige sagedamini marinaadina, kuid selle saab retseptis hõlpsasti asendada teiste toodetega.
Juhised
Samm 1
Liha marineerimiseks on soovitatav kasutada tumedaid õllesid. See jook annab roogile leivase aroomi ja maitse, muudab lamba isegi ebatavaliselt pehmeks ja maitsvaks. Kuid on inimesi, kes õlut ei joo, seega tasub alati meeles pidada mõnda vahutava joogita marinaadide retsepti.
2. samm
Tuleb välja suurepärane liha, mida marineeritakse sojakastmes, lisades mett, küüslauku ja sinepit. See koostis sobib sealiha, veiseliha ja isegi kana jaoks. Tänu sinepile muutub liha ebatavaliselt pehmeks ja leotatakse magus-soolases marinaadis. Selle tulemusena selgub, et mitte ainult kebabipreparaat, nii marineeritud toodet saab praadida, hautada ja küpsetada.
3. samm
Kui piknikul viibivad lapsed, on marinaadis olev õlu suurepärane piima asendaja. Kummalisel kombel see kõlab, kuid on võimeline andma lihale uskumatu maitse ja helluse. Piima võib segada paprika, taimeõli, liha vürtside ja sibulaga. See koostis sobib sealiha jaoks suurepäraselt. Retseptis oleva piima võib asendada isegi keefiriga, mis ei vähenda kuidagi roa maitset.
4. samm
Äädikat võib pidada klassikaliseks liha marinaadiks. See ei muuda toote maitset, säilitab aroomi, muudab liha väga mahlaseks ja uskumatult pehmeks. Äädikas tuleb segada vürtsidega; ärge unustage suurt kogust sibulat, mis küllastab liha aroomiga. Tavaliselt võtab marineerimine sel juhul vähemalt viis tundi.
5. samm
Kuna marinaadi põhiülesanne on lisada lihale mahlasust ja õrnust, sobib majonees selleks suurepäraselt. See peab olema eelnevalt segatud teie lemmikvürtsiga. Neile, kellele majonees ei meeldi, sobib koorest, sidrunimahlast ja vürtsidest valmistatud marinaad.
6. samm
Kõige vürtsikamad ja ebatavalisemad on pohla- ja jõhvikapõhised marinaadid. Need marjad annavad lihale magushapu maitse, küllastavad seda aroomi ja pehmusega. Tavaliselt toimib sellises segus alusena poolkuiv punane vein.
7. samm
Ebatavalist võib nimetada liha kohvimarinaadiks. Kuumas kohvis tuleb segada sibul, vürtsid, natuke oliiviõli ja muidugi veise- või sealiha. Toodet on vaja marineerida umbes kuus tundi ja pärast keetmist ei arva keegi külalistest marinaadi koostist.
8. samm
Üldiselt on marinaadis väga palju õlut asendavaid tooteid. Peamine on valida ise. Ja selleks peate pidevalt katsetama ja mitte kartma uute ja huvitavate retseptide kasutamist.
