Chacha on tugev alkohoolne jook, mis on Põhja-Kaukaasias laialt levinud. See saadakse viinamarjadest ja mõnest muust puuviljast destilleerimise teel. Chacha on tuntud oma tugevuse poolest, ulatudes 70 kraadini, kuid nagu iga kuupaist, tuleb seda puhastada.
See on vajalik
- - kaaliumpermanganaat;
- - Aktiveeritud süsinik;
- - männipähklid;
- - lehter;
- - 2 konteinerit:
- - vesi;
- - puust kask, tamm või pöök tuhk;
- - sool;
- - vatt.
Juhised
Samm 1
Nagu teate, on värskel kuupaistel fuseliõlide väga ebameeldiv lõhn, terav maitse ja kõrge tugevus. Võib-olla on lihtsaim ja taskukohasem viis fussiõlide eemaldamiseks chachast kaaliumpermanganaadi (kaaliumpermanganaadi) kasutamine.
2. samm
Lahjendage chacha tugevusega 40–45 kraadi ja lisage sellele 3 liitri kohta umbes 2-3 grammi kaaliumpermanganaati, segage lahust ja laske sellel seista kaks kuni kolm päeva. Selle tulemusena moodustuvad mustad helbed, mis settivad purgi põhja. Chacha on vaja hoolikalt tühjendada teise anumasse, lastes selle läbi filtri - tavalise vati.
3. samm
Puhastage chacha aktiivsöega. Selle meetodi mugavus on see, et seda saab kasutada nii destilleerimise ajal kui ka pärast seda. Esimesel juhul asendage lehter just valmistatud kuupaistevoo all, pärast seda, kui olete sinna asetanud marliga puuvillase tampooni ja valanud sinna aktiivsöe kihi. Sama võib teha ka pärast destilleerimist.
4. samm
Kui joogi tühjendamine on keeruline, valage aktiivsüsi otse anumasse kiirusega 30-50 grammi kivisütt ühe liitri tšatša kohta. Jätke vedelik aeg-ajalt segades kaheks nädalaks infundeerima ja laske see siis läbi puuvillafiltri.
5. samm
Männipähklid on suurepärased igasuguse kuupaiste, sealhulgas tšatša "puhastajad". Valage peotäis pähkleid liitri joogi sisse ja laske paar nädalat tõmmata, seejärel tühjendage chacha läbi filtri ja visake pähklid ära.
6. samm
Kuupaistet saab õilistada, kasutades peotäit sõelutud puust kase-, tamme- või pöögituhka ja lauasoola, mis on eelnevalt pudruks valatud. Pärast destilleerimist lahjendage chacha tugevusega 30–40 kraadi ja destilleerige see teist korda, kuid ilma nende lisanditeta.
7. samm
Chacha saate selle külmutades puhastada. Selleks on vaja tugevat konteinerit, mis madalal temperatuuril ei purune. Vala sinna 40–45-kraadise tugevusega tšatša ja aseta sügavkülma. Kui vesi külmub, „võtab ära“kõik kahjulikud ained. Puhastatud chacha tuleks tühjendada.
