Sügis ja talv on aeg, mil hõõgveini pakutakse kõigis restoranides, baarides ja kohvikutes. Kuum vürtsidega vein soojendab külmal ajal suurepäraselt, hoiab ära külmetushaigused ja soodustab emotsionaalset suhtlust. Head glögi saab valmistada ka kodus - see võib kutsutud sõpradele meeldivaks üllatuseks olla.
See on vajalik
- Punase veini glögi:
- - pudel kuiva punast veini;
- - 10 tükki kuiva nelki;
- - 2 pulka kaneeli;
- - 50 g fariinsuhkrut;
- - 2 klaasi konjakit.
- Valge veini glögi:
- - pudel kuiva valget veini;
- - 2 suurt rohelist õuna;
- - 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit;
- - jahvatatud must pipar;
- - 50 g suhkrut.
- Enamgi veel:
- - mureküpsised või kuivad küpsised;
- - puuvilja salat;
- - suupisted suitsuliha ja kalaga.
Juhised
Samm 1
Hõõgveini olemus on lihtne - veinile lisatakse vürtse ja kuumutatakse seejärel keetmata. Klassikaline retsept on kuiv punane vein. Kuid täna valmistatakse hõõgveine poolkuivatest ja poolmagusatest punastest ja valgetest veinidest koos erinevate vürtside ja puuviljadega. On isegi alkoholivaba hõõgvein, mis põhineb viinamarja- või õunamahlal.
2. samm
Sõbraliku koosviibimise variandi valimisel peatuge kahe või kolme retsepti juures. Hõõgveinipidu ei vaja keerukaid toite ja suupisteid. Valmistage suitsukala ja lihaga väikesed kanapid. Puuviljasalat sobib ka hästi - see on palju huvitavam kui lihtsalt viilutatud puuvili.
3. samm
Ärge unustage mureküpsiseid, mitte liiga magusaid ega glasuuritud, ega kuivi küpsiseid. Ideaalne - Itaalia biscotti. Itaalias on kombeks seda kasta kuuma veini sisse - see sobib kodupeol üsna hästi.
4. samm
Küpseta klassikalist glögi. Vala kastrulisse pudel kuiva punast veini. Lisage paar kaneelipulka, nelk ja pruun suhkur. Aja segu keema, kuid ära keeda seda kunagi. Eemaldage pann tulelt, valage hõõgveini paar klaasi konjakit ja valage see kohe klaasidesse.
5. samm
Hõõgveini parimad nõud on spetsiaalsed paksuseinalised sangadega klaasid. Need hoiavad soojust ja võimaldavad teil klaasi oma käes hoida ilma põletuseta. Lisage oma klaas paar kokteilitoru. Hõõgveini pakutakse alati portsjonite kaupa - pole kombeks seda laua ääres valada nagu sangria või punš.
6. samm
Proovige ka mõnda muud võimalust. Vala kastrulisse pudel kuiva valget veini. Lisage näputäis jahvatatud pipart ja muskaatpähklit. Pigista õuntest mahl välja ja vala kastrulisse, maitse järgi lisa suhkrut. Aja segu keema. Haki kooritud õun peeneks, lisa igale klaasile supilusikatäis puuvilju ja kata kuuma veiniga. Serveeri teelusikatäis klaase koos õunhõõgveiniga - väidetavalt tuleb süüa veinist saadud puuvilju.
