Hõõgvein on populaarne rikkaliku, harmoonilise maitse ja ravivate omadustega jook. Esimest korda valmistasid "lõõskavat veini" vanad roomlased - sellest ajast peale on hõõgveini retsepte täiendatud ja täiustatud. Selle joogi hämmastavate omaduste täielikuks kogemiseks tuleb seda õigesti juua.
Juhised
Samm 1
"Lõõskava veini" serveerimine on omamoodi rituaal, mis annab peo või koosoleku õhkkonnale erilise puudutuse. Valatud vein valatakse kõrgetesse klaasidesse või kruusidesse kuumalt ja purjus, maitses selle maitset järk-järgult. Külma hõõgveini ei soojendata kunagi, sest see muutub tavaliseks veiniks. Hõõgveini suupisteks pakutakse kõige sagedamini magustamata puuvilju, pirukaid või kuivi küpsiseid. Kuna "lõõmav vein" on soojendav jook, on soovitatav seda juua värskes sügiseses või talvises õhus, kombineerides hõõgveini grillvorstide või kebabidega.
2. samm
Kui joogile on lisatud kardemonit, on kõige parem seda juua singi, lamba või hane hakklihaga, ulukiga aga sobib hõõgvein. Hoolimata hõõgveiniga pakutavatest roogadest, ei tohiks seda alkohoolset jooki liialdada. Niisiis piisab soojendamiseks, meeleolu tõstmiseks ja nohu tekkimise raviks ühest või kahest kruusist glögi. Kui see annus ületatakse, võite hommikul ärgata pohmelli, peavalu ja väsimustundega.
3. samm
Hõõgveini joomisel on oma etikett, mis hõlmab joogi jaoks kas käepidemega klaasi või massiivsete keraamiliste kruuside kasutamist. Kõige sagedamini kasutatakse teist võimalust, kuna see võimaldab hõõgveini kauem kuumana hoida. Samuti ei jooda "leegiveini" kunagi kokteilitorude kaudu ega kaunista klaase vihmavarjudega - kuid puuviljatükkide, kaneelipulkade, tähtaniisitähtede ja muude vürtside kujul olev sisekujundus on ainult teretulnud.
4. samm
Paksutesse klaasist tassidesse valatud sulatatud veini tuleb piserdada jahvatatud muskaatpähkliga ja juua jooki väikeste lonksudena, hingates igaühe ette ainulaadset veini, eeterlike õlide ja vürtside aroomi. Neid tuleb nautida aeglaselt, aeglaselt, nii et hõõgvein mõjuks soodsalt seedesüsteemile ja aitaks kõhul kergesti seedida rasket lihatoitu, mida tavaliselt pakutakse nii populaarse ja tervisliku "lõõskava veini" kõrvale.
