Magustoidud on piduliku või õhtusöögi, pereõhtusöögi lahutamatu osa. Perenaised pakuvad sageli erinevaid kooke, kas pagaritöökojast ostetud või oma köögis küpsetatud kooke. Originaalsed koogid pudingu ja puuviljadega, mida saab valmistada iga kulinaariaspetsialist, mitmekesistavad magusat menüüd ja üllatavad kogenud külalisi.
See on vajalik
-
- Küpsise jaoks:
- 2 spl võid, sulatatud
- 4 muna;
- 180 g granuleeritud suhkrut;
- 1 kott vanillisuhkrut;
- 150 g jahu;
- 100 g tärklist;
- 3 tl küpsetuspulbrit;
- näpuotsatäis soola.
- Pudingu jaoks:
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 klaasi piima;
- 3 spl jahu.
- ere puu
- tükkideks või kiiludeks lõigatud.
Juhised
Samm 1
Alustage aluse jaoks biskviidi valmistamisest. Eraldage valged munakollastest. Püreesta munakollased ja pool suhkrust valgeks, lisa segule vanillisuhkur. Vahusta jahtunud munavalged eraldi näpuotsatäie soolaga. Lisage järelejäänud suhkur valgetele ja peksake kuni paksenemiseni. Ühendage munakollased õrnalt vahustatud valgetega.
2. samm
Lisage jahule tärklis ja küpsetuspulber. Sõelu kõik koos munasegusse, sega spaatliga ettevaatlikult. Selle tulemusena peaks teil olema tainas, mis sarnaneb konsistentsilt paksu hapukoorega.
3. samm
Määri muffinitopsidele võiga ja kergelt jahuga. Täida need 1/3 ulatuses tainaga. Pange küpsised ahju ja küpseta 180 ° C juures pehmeks. Lase pudingu- ja puuviljakoogipõhjal toatemperatuurini jahtuda, lõika seejärel pealsed ära ja aseta küpsised uuesti vormidesse.
4. samm
Tee koogitäidiseks puding. Selleks segage kastrulis jahu ja suhkur, valage piim. Pange segu madalale kuumusele. Aja segu vispliga pidevalt segades keemiseni. Keeda pudingu paksendamiseks veidi.
5. samm
Eemaldage kastrul pliidilt, lisage sulatatud või ja segage hoolikalt. Vajadusel keetke puding soovitud paksuse saavutamiseks uuesti. Jahutage puding aeg-ajalt segades toatemperatuurini.
6. samm
Puuviljade ja pudingikookide lõpuks valmistamiseks on jäänud väga vähe. Tõsta puding lusikaga küpsisepõhjale ja kaunista pealt erksavärviliste puuviljadega. Pange koogid paariks tunniks külmkappi. Enne magustoidu lauale serveerimist eemaldage vormidest valmistatud koogid pudingu ja puuviljadega, piserdage tuhksuhkruga.
