See hämmastav traditsiooniline rahvustoit on eriti populaarne Eestis. Munapudi on kõige peenem meeldejääva maitse ja aroomiga puding. Lihtne valmistada. Sobib suurepäraselt hommikueine või magustoidu pearoaks.
See on vajalik
- - kooritud sarapuupähklid - 3 spl. l.
- - pool sidrunit
- - 5 kana muna
- - suhkur - 150 g
- - tärklis - 30 g
- - sooda -2 g
- - vanilliin - 2 g
- - pehmendatud või - 15 g
Juhised
Samm 1
Haki sarapuupähklid peeneks, jaga sidrun tükkideks ja pigista neist mahl välja.
2. samm
Eraldage valged kanakollastest. Esimesed vahusta kuni jahe ja tihe vaht, teine hõõru hästi suhkruga, et saada valkjas segu, kuhu lisa tärklis.
3. samm
Pärast segamist lisage siia sooda, sidrunimahl, hakitud pähklid ja vanilliin. Segage ja segage seejärel valguvaht õrnalt kogu seguga.
4. samm
Määri pann võiga, pane sinna mass ja küpseta imepudingut 150 ° C juures 45 minutit.
