Puding on populaarne Ühendkuningriigi roog, mida keedetakse veevannis või küpsetatakse spetsiaalses roogis. Pudinguid keedetakse liha, köögiviljade ja orelilihaga, kuid eriti maitsvad on magusad võimalused, mis põhinevad piimal, munadel ja jahul või valmistatud leival. Sellistele toodetele lisatakse puuvilju, suhkrustatud puuvilju, pähkleid ja neid serveeritakse magusa koore, kastme või moosiga.
See on vajalik
- Inglise puding
- - 220 g leivapuru;
- - 600 ml piima;
- - 1 sidruni koor;
- - 2 supilusikatäit vaniljesuhkrut;
- - 60 g võid;
- - 4 muna;
- - 60 g tuhksuhkrut;
- - 3 supilusikatäit vaarikamoosi.
- Auruta aprikoosipuding
- - 125 g saiapuru;
- - 125 g võid;
- - 60 g fariinsuhkrut;
- - 30 g pannkoogijahu;
- - 6 supilusikatäit aprikoosimoosi;
- - 2 muna;
- - 1 tl söögisoodat;
- - 6 väga küpset aprikoosi.
Juhised
Samm 1
Inglise puding
Sega suures kausis saiapuru, vanillisuhkur ja peeneks riivitud sidrunikoor. Aja piim ja või peaaegu keemiseni ja tõsta tulelt. Valage leivasegule kuum piim ja laske sellel 10 minutit puhata.
2. samm
Eraldage munakollased valgetest, peksake need ja valage leivamassi. Määri 1,5-liitrine pudingunõu ja vala segu sinna. Pange pann 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta umbes pool tundi. Eemaldage puding ahjust, jahutage veidi ja pintseldage toote pinda ettevaatlikult vaarikamoosiga.
3. samm
Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisades järk-järgult tuhksuhkrut. Varuge tolmu tekitamiseks üks teelusikatäis pulbrit. Tõsta moos pealt lahtiklopitud munavalgetega, puista peale tuhksuhkrut ja pane puding 15 minutiks tagasi ahju. Serveeri kuumalt, serveeri vahukoort eraldi.
4. samm
Auruta aprikoosipuding
Sulata potis või ja moos. Sega leivapuru jahu, suhkru ja soodaga. Klopi munad lahti ja vala segusse. Lõika aprikoosid viiludeks ja pane koos sulanud moosi ja võiga leivamassi. Sega kõik läbi ja aseta võiga määritud pudingunõusse. Kata vorm fooliumiga ja seo tihedalt suurde linasesse salvrätikusse.
5. samm
Täida kastrul poolenisti veega ja aseta pudingunõu sellesse. Küpsetage tassi kaks ja pool tundi, lisades pannile vett vastavalt vajadusele. Jahutage valmis puding vormis ja pöörake see serveerimisvaagnale. Serveeri kreemiga magustoitu.
