See õrn magushapu kook avaldab teile muljet oma võrreldamatu maitsega. Seda saab valmistada ilma aluseta: kohupiima pajaroogina!
See on vajalik
- Põhitõed:
- - 240 g kuivi küpsiseid;
- - 125 g võid;
- - 0,5 tl kaneel.
- Täitmiseks:
- - 5 muna;
- - näpuotsatäis soola;
- - 940 g kodujuustu;
- - 180 g suhkrut;
- - poole suure sidruni mahl;
- - 60 g tärklist;
- - 300 g jahvatatud mooni;
- - 240 g konserveeritud pohlad;
- - 1, 25 spl. tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Aluse jaoks jahvata küpsised segistis väikesteks purudeks. Sulata või mikrolaineahjus või veevannis ning sega puru ja kaneeliga. Katke eemaldatav vorm pärgamendiga ja tampige piruka põhi klaasiga.
2. samm
Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Mikseriga segage munakollased kodujuustu, sidrunimahla, tärklise ja mooniseemnetega. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks ja sega spaatliga mõlemad massid kokku ja laota põhja peale.
3. samm
Kui kasutate külmutatud pohli, visake need liigsest vedelikust vabanemiseks kurnale. Pange see kergelt vajutades kohupiimale. Saada tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Lase jahtuda, eemalda vormist ja puista üle tuhksuhkruga.
