Poest ostetud maiustuste asemel võite pakkuda lastele tervislikumat isevalmistatud rooga - magusaid köögivilja- või puuviljaviile, mida nimetatakse suhkrustatud puuviljadeks.
See on vajalik
- - kõrvits - 1 kg
- - apelsin või sidrun - 1 tk.
- - vesi - 200 ml
- - suhkur - 400 g
- - jahvatatud kaneel (maitse järgi)
- - vanilje (maitse järgi)
- - tuhksuhkur
Juhised
Samm 1
Valmistage tööks ette "tooraine". Koori apelsinid ja koori need. Lõika kõrvitsa pehme osa tükkideks, väikesteks kuubikuteks, plaatideks. Lahutage apelsinid kiiludeks. Kui kasutate apelsini asemel sidrunit, peate selle ka mitmeks tükiks lõikama või võite selle asendada sidrunhappega, mis vajab koostisosade koguse jaoks 3 g.
2. samm
Vala kastrulisse vesi, lisa granuleeritud suhkur, lase segades keemiseni. Siirupit tuleb keeta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kastke apelsinid, kõrvits siirupis, keetke veel umbes 5-7 minutit. Eemaldage saadud segu pliidilt, jahutage. Kogenud koduperenaised üritavad õhtul suhkrustatud puuvilju küpsetada, et neid saaks ööseks täielikult jahtuda.
3. samm
Korrake kogu keetmisprotsessi veel kaks korda 8-12-tunnise intervalliga. Siirupi abil immutatud kõrvitsatükid visake sõelas või sõnas, et siirup eemaldada. Eemaldage apelsinikoored. Kui siirup on nõrgenenud, asetage poolläbipaistvad kõrvitsa tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja asetage umbes 4,5-5 tunniks ahju.
4. samm
Sega eraldi anumas pulber, kaneel, vanill ja tärklis, veereta selles segus ahjus kuivatatud suhkrustatud puuvilju. Segu jaoks võite kasutada mis tahes muid koostisosi, olenevalt maitsest.
5. samm
Valmis suhkrustatud puuvilju hoidke kuivas ja puhtas anumas, mis on kaetud pärgamendiga. Neid võib tarbida kas eraldi toiduna või lisada purustatud kujul pirukate, pannkookide ja pelmeenide täidiseks. Valmis suhkrustatud puuvilju saate veeretada siirupipurkidesse, see osutub väga paksuks. Või kuivatage magusad tükid õhus ja kasutage siirupit kompoti aluseks, kastet pannkookide jaoks, pannkooke.
