Lõhe suupistepirukas kaunistab kenasti iga pidulaua. See roog on väga peene rafineeritud maitsega ja seda kõike tänu soolatud kala ja toorjuustu suurepärasele kombinatsioonile. Kiirustage seda küpsetama!
See on vajalik
- - toorjuust kodujuustuga - 500 g;
- - heeringa kaaviar - 50 g;
- - kergelt soolatud lõhe - 300 g;
- - tursamaks - 200 g;
- - 1 pakk valmis lehtkooke;
- - till - kamp.
Juhised
Samm 1
Jagage toorjuust nii, et moodustuks 3 võrdset osa. Loputage tilli jooksva vee all põhjalikult ja lisage ühele neist pärast hakkimist. Segage saadud segu nii nagu peab.
2. samm
Tursamaksaga tehke seda: tühjendage liigne õli ja tükeldage kahvliga püreeks. Ühendage see homogeenne mass toorjuustu teise osaga. Sega hästi. Lisage ülejäänud juustule heeringa kaaviar.
3. samm
Pange lehttaignale ühtlane kiht pool tursamaksa- ja toorjuustumassist. Selle peale asetage 1/2 osa õhukesteks viiludeks hakitud kala ja pintseldage uuesti juustumassiga, kuid ainult sellega, millele on lisatud hakitud till.
4. samm
Katke esimene teise koorega. Määri see juustupastaga, mis on segatud heeringamarjaga.
5. samm
Pange järgmine koor eelmisele ja kandke sellele ülejäänud toorjuustu ja tursamaksa mass. Pange sellele vastavalt järelejäänud lõhe hoolikalt välja. Määri kala õhukese juustutäidisega ürtidega.
6. samm
Ülejäänud koorikule kandke väike kiht toorjuustu koos ürtidega. Seejärel määrige selle suupiste küljed sellega. Lõigake saadud roog nii, et jõuaksite 2 pika tükina. Selles vormis saatke külmkapis umbes 5-6 tundi. Lõhe suupistepirukas on valmis!
