Part kaotab oma spetsiifilise lõhna ja pardiliha muutub õlleks küpsetamisel pehmeks ja pehmeks. Pärast küpsetamist valmistatud kaste sobib suurepäraselt igale lisandile, eriti tatrapudrule. Kuidas süüa õlle pardi?
See on vajalik
- Pardirümp
- 3-4 küüslauguküünt
- 3-5 magushaput õuna
- majonees
- jahvatatud must pipar
- sool
- 0,5 l õlut
- hautis
Juhised
Samm 1
Riivi küüslauk peenele riivile, sega 2-3 spl majoneesiga.
Riivi eeltöödeldud pardirümp väljast ja seest soola ja pipraga, määri seest ja väljast majoneesiga riivitud küüslauguga, täida jämedalt hakitud õuntega, pane kastrulisse.
2. samm
Pange hautis koos keedetud pardirümba väga eelsoojendatud ahju (190 kraadi), pöörake 15 minuti pärast ümber ja laske veel 15 minutit kuumas ahjus. Ära kata.
3. samm
Pärast pardi pruunistumist keetke ahjus, pöörake ümber ja lisage õlut - 1, 5 tundi, kuni see on täielikult küps, sulgege kastrul tihedalt kaanega.
4. samm
Serveeri koos kartulite, tatrapudru, köögiviljahautise või mõne muu lisandiga. Seda roogi saab serveerida klaasi õllega.
Head isu!
