Üks levinumaid seeni on šampinjonid. Peaaegu kõikjal võib neid seeni leida valmis, konserveeritud, mis ei vähenda maitset, kuid seened ei valmista toiduvalmistamisel erilisi raskusi.
Dieedisalat seente ja mozzarellaga
See kerge salat on suurepärane suupiste, mis ei tapa teie isu, kuid on suurepärane algus igale õhtusöögile. Selle ettevalmistamiseks vajate:
-1 purk konserveeritud seeni;
-3 tk kirsstomatid;
-125 g Mozzarella juustu;
-1 spl. l. oliiviõli;
-1 tl sidrunimahl;
- hunnik basiilikut;
- jahvatatud pipar (must, punane).
Esiteks peske ja lõigake tomatid pooleks. Kui need osutuvad väga lihavaks ja "voolavaks", võtke keskosa välja. Seejärel tuleb tükeldatud pooled asetada õlitatud paberile ja saata 20 minutiks eelsoojendatud ahju.
Tomatite küpsemise ajal lõigake mozzarella suurteks kuubikuteks. Tühjendage šampinjonipurk. Ühendage seened ja juust. Sega oliiviõli sidrunimahlaga, lisa näpuotsatäis soola.
Eemaldage tomatid ahjust ja jahutage neid veidi. Pange juust ja seened taldrikutele, jaotage tomatid hoolikalt peale. Puista peale jahvatatud musta ja punast pipart (eelistatult veskist, terad on suuremad ja sobivad kaunimalt), vala üle õli ja sidrunimahla kastmega. Selle kaunistamiseks kaunista kompositsioon basiilikulehtedega - ja teie salat on valmis.
Napoli salat
Seda retsepti saab kasutada salati või pearoana. Sa vajad:
- 300 g pastat (sulgedega, eelistatult itaaliapärane, valgusisaldusega> 10);
- 150 g konserveeritud seeni või 300 g värsket;
- 300 g lillkapsast;
- 150 g juustu;
- 10 tükki. oliivid;
-3 spl. l. oliiviõli;
- 1 spl. palsamiäädikas;
- 3 spl. l. sinep;
- 1 arvuti. sibulad;
- hunnik rohelisi;
- sool, jahvatatud must pipar.
Kõigepealt keetke pasta ja lillkapsas, kui seened on värsked, siis praadige neid kergelt soolates oliiviõlis.
Samal ajal kui peamised koostisosad küpsevad, saate kastet teha. Vahusta sinep, oliiviõli ja palsamiäädikas põhjalikult. Lisage segule soola ja pipart. Haki oliivid ja rohelised peeneks ning sega need põhiosaga.
Kombineeri valmis pasta lillkapsa, peeneks hakitud sibula, seente ja riivjuustuga. Saadud massi saab serveerida kuumalt, rikkalikult kastet valades igale portsjonile.
Patsiendi jaoks võib makarone ja kastet segada, jättes paariks tunniks jahtuma ja ligunema. Pärast värskete ürtidega portsjonite kaunistamist serveerige külma eelroogisalatina.
