Kutia on kreeka keelest tõlgitud kui keedetud nisu. Sellel on mitu nime: kolivo, ochivo, eve. Seda roogi saab valmistada keedetud nisust, odrast, riisist. Kutya magustamiseks lisatakse traditsiooniliselt mett ja rosinaid. Tänapäeval lisatakse sellele ka suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid, mooniseemneid ja isegi värskeid puuvilju.
See on vajalik
-
- nisuterad - 1, 5 spl.;
- moon - 1 spl.;
- rosinad - 1 spl.;
- kreeka pähklid - 1 spl.;
- mesi - 3-5 spl. l.
Juhised
Samm 1
Loputage nisuterad põhjalikult voolavas vees. Pange need puhtasse sügavasse anumasse ja katke külma veega. Lase neil üleöö leotada.
2. samm
Hommikul, pärast nisuterade leotamist, tühjendage vesi anumast. Kasutage mugavuse huvides sõela.
3. samm
Viige nisu kastrulisse ja lisage 0,5 L külma vett.
4. samm
Keeda nisu 1, 5-2 tundi tasasel tulel kuni pehmeks. Nisu on valmis, kui see on pehme.
5. samm
Jahutage keedetud nisupuder. Nisu keemise ajal valmistage mooniseemned. Valage see sügavasse kaussi ja valage keeva veega. Kui moonis olev vesi on jahtunud, tühjendage see. Hakkige mooniseemned või kasutage blenderit.
6. samm
Valmista rosinad. Selleks loputage see jooksva vee all, pange see sügavasse kaussi ja valage nagu mooni peale keeva veega. Lase tõmmata. Rosinad on valmis, kui need paisuvad.
7. samm
Kui teie kreeka pähkleid pole kooritud, koorige need. Kui pähklid on valmis, haki need blenderiga või haki noaga peeneks või võid need uhmris purustada.
8. samm
Lahustage mesi vähese keedetud veega. Segage.
9. samm
Lisage jahutatud nisupudrule kõik teie keedetud koostisosad - mooniseemned, rosinad, kreeka pähklid ja mesi. Segage kutya.
