Idandatud nisu on tervendav toode, millel on kasulik toime ainevahetusele, vereloomele ja immuunsusele. Sellest valmistatud supid, teraviljad ja salatid on eriti olulised laste ja rasedate naiste toidulauale lisamiseks.
See on vajalik
- Esimese retsepti jaoks:
- - kartul - 4 tk;
- - sibul - 2 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - idandatud nisu - 4 spl. lusikad;
- - loorberilehed - 2 tk;
- - sool maitse järgi.
- Teise retsepti jaoks:
- - idandatud nisu - 1/2 tassi;
- - piim - 1 klaas;
- - kuivatatud aprikoosid - 5 tk;
- - rosinad - 1 tl;
- - suhkur - maitse järgi;
- - sool - maitse järgi;
- - või - 10 g.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- - idandatud nisu - 2 spl. lusikad;
- - päevalilleseemned - 2 spl. lusikad;
- - juust - 100 g;
- - kiivi - 1 tk;
- - banaan - 1 tk;
- - granaatõun - 1 tükk;
- - sidrunimahl - 50 g.
- Neljanda retsepti jaoks:
- - idandatud nisu - 100 g;
- - salatilehed - 400 g;
- - porgand - 1 tk;
- - taimeõli - 3 spl. lusikad;
- - mesi - 1 tl;
- - sinep - 1 tl;
- - sojakaste - 1 tl;
- - õunasiidri äädikas - 3 tl.
- Viienda retsepti jaoks:
- - idandatud nisu - 7 spl. lusikad;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - peet - 1 tk;
- - petersell - 2 spl. lusikad;
- - sool - maitse järgi;
- - taimeõli - 4 spl. lusikad.
Juhised
Samm 1
Supi jaoks koori, loputa ja haki 4 kartulimugulat peeneks. Haki kaks võimalikult väikest sibulapead ja riivi üks suur porgand keskmise riiviga. Valage potti 400 grammi vett, pange köögiviljad ja keetke. Keeda kõike koos umbes 10 minutit. Seejärel lisage maitsele 4 spl idandatud nisu, 2 loorberilehte ja soola. Küpsetage suppi veel 10 minutit, seejärel laske sellel veidi tõmmata.
2. samm
Valmista puder. Selleks jahvatage segisti abil pool klaasi idanenud nisu, viige kastrulisse ja valage 1 klaas kuuma piima. Saadud massis lisage peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid, 1 tl rosinaid, maitse järgi suhkrut ja soola. Segage kõik koostisosad ja pange kastrul tasasele tulele. Keeda putru pidevalt segades umbes 15 minutit. Valmis tassi lisage 10 grammi võid.
3. samm
Granaatõuna salati valmistamiseks haki 2 spl idandatud nisu ja sama palju päevalilleseemneid. Riivi 100 grammi pehmet juustu jämeda riiviga. Lõika üks kiivi ja üks banaan väikesteks kuubikuteks. Pange kõik koostisosad salatikaussi, valage 50 grammi sidrunimahla, segage ja piserdage rikkalikult granaatõunaseemnetega.
4. samm
Porgandisalati jaoks loputage ja kuivatage 100 grammi idanenud nisu. Rebige salatilehed oma kätega ja ühendage riivitud porgandi ja nisuga. Klaasis valmistage kaste, segades 3 supilusikatäit taimeõli 1 tl meega, sama koguse sinepi, sojakastme ja 3 tl õunasiidri äädikat. Maitsesta salat ja lase sellel 15 minutit liguneda, seejärel serveeri.
5. samm
Valmistage peedisalat. Selleks tükeldage 3 küüslauguküünt ja segage see 7 spl idanenud nisu ja keedetud peediga, riivige peenel riivil. Lisage 2 supilusikatäit hakitud peterselli, maitse järgi soola ja maitsestage salat taimeõliga.
