Idandatud nisu on üks tervislikumaid toite. 50 grammi neid seemneid sisaldab igapäevaselt inimorganismile vajalike vitamiinide ja mineraalide vajadust.
See on vajalik
- - nisuterad;
- - tasane plaat;
- - puhas marli;
- - puhastatud vesi.
Juhised
Samm 1
Toidu jaoks nisu idandamiseks kasutage suurt tasast plaati või roogi. Nõude suurus peaks sõltuma idandatavate ubade arvust või võite kasutada tasast salve.
2. samm
Valmistage nisu ise ette, sorteerige see põhjalikult ja loputage seejärel. Loputage nisu juba puhastatud veega, nii et seemned ei imaks voolavas vees sisalduvat valgendit.
3. samm
Laotage pestud nisu taldrikule, nõudele või alusele ühe kihina, katke terad pealt tavalise marli abil. Sellisel juhul tuleb marli voltida 2–4 kihina, nii et vesi ei kuivaks nisuteradest liiga kiiresti.
4. samm
Valage marli peale ettevaatlikult väike kogus puhastatud vett, veenduge, et nisu ei hõljuks vees, vajadusel tühjendage liigne vedelik ettevaatlikult. Eemaldage nisu teradega anum või salv 12-16 tunniks soojas kohas. Mida soojemini valite koha, seda kiiremini teie nisu idaneb.
5. samm
Ideaalne võimalus oleks nisu aknalauale panna, läbistavad päikesekiired mitte ainult ei soojenda teri lisaks, vaid mõjuvad ka desinfitseerivalt.
6. samm
Poole vajaliku aja möödudes niisutage nisu uuesti puhastatud veega. Nisu on söömiseks valmis, kui teradel on rohelisi idusid pikkusega 1–2 millimeetrit. Pärast seda loputage juba idandatud nisu puhta veega ja pange eraldi plaadile.
7. samm
Idandatud nisu tuleks hoida külmkapis ainult ühe päeva jooksul. Terade veidi kauem hoidmiseks võite neid piserdada sidrunimahla või väikese meega. Mida varem aga nisuidusid sööd, seda kasulikumaid omadusi sellest saad.
