Kohv on üks vanimaid ja populaarsemaid jooke maailmas. Kohvi baasil on moodustunud terve kultuur. Paljude jaoks pole see lihtsalt jook, vaid eluviis.
Kohvitüübid
Praegu pakub Venemaa turg spetsialiseeritud kohvibutiikides ja veebipoodides laias valikus teravilja-, rohelist, jahvatatud, lahustuvat kohvi, igasuguseid erinevaid kaubamärke ja kaubamärke, samuti erinevaid segusid, röstimistüüpe, pakendeid ja sorte. Kogu kohv, olenemata tüübist, valmistatakse Arabica ja Robusta kohvipuude viljadest vastavalt 70% ja 30%.
Loodusliku kohvi eelised
Erinevalt jahvatatud või teraviljakohvist on lahustuvat kohvi (külmkuivatatud, granuleeritud jne) lihtsam võltsida. Teraviljakohviliikide hulgas on võltsinguid harva, kuid neil on ka koht, kus olla. Näiteks lisatakse kvaliteetsetele teradele defektsed terad, veeris, teraviljakultuurid. Lahustuskohvi turul on madala kvaliteediga toote või otsese võltsingu ostmise oht, nagu juba märgitud, palju suurem.
Sageli valmistatakse lahustuv kohv pigem odavamatest robustaubadest kui araabika ubadest. Lisatakse teravilja, sigurit ja muid aineid, mis pole otseselt kohviga seotud. Väliselt on seda peaaegu võimatu ära tunda. Kuid väljapääsu juures on sellist toodet kohviks nimetamine äärmiselt keeruline. See on lahustuvate kohvijookide üks peamisi puudusi.
Kiirete kohvide seas on oht saada võltsitud võlts palju suurem.
Looduslikul kohvil on lahustuva kohviga võrreldes rikkalikum aroom ja särav maitse. Lahustuvale kohvile sarnase aroomi andmiseks lisavad kallimate kaubamärkide tootjad looduslikke või kunstlikke kohviõlisid. Lahustumatu kohv sisaldab rohkem kofeiini, mis võimaldab teil saada rohkem energiat.
Lahustuva kohvi eelised
Lahustuva kohvi eelistest väärib märkimist selle valmistamise kiirus, mis määrab suuresti selle populaarsuse. Lisaks on reisil palju raskem jahvatatud kohvi keeta. Ka jahvatatud kohvi aroom kaob kiiremini, seetõttu on oad soovitatav jahvatada vahetult enne kohvipausi.
On raske väita, et looduslik kohv ubades või jahvatatud kujul maitseb paremini kui lahustuv kohv. Inimeste maitse-eelistused erinevad ja nagu nad ütlevad, pole maitsete üle vaidlust. Näiteks paljudele inimestele ei meeldi jahvatatud kohvi valmistamisel järelejäänud kohvijäägid. Siiski tuleb märkida, et looduslikust kohvist valmistatud kohvijoogi maitse erineb oluliselt lahustuvast kohvist. Looduslikust kohvist valmistatud jook on vähem hapu ja kibedust praktiliselt pole.
Looduslikust ja lahustuvast kohvist valmistatud kohvijookide maitse erineb oluliselt.
Ühe või teise kohvitüübi valimisel peate ikkagi juhinduma oma maitse-eelistustest. Looduslik kohv on tõesti tervislikum, kuid lahustuvale kohvile soovitatakse sellele järk-järgult üle minna.
