Lahustuv kohv on valmistatud madala kvaliteediga ubadest valmistatud kuivatatud keedust. Toote kvaliteeti mõjutab oluliselt ka tootmistehnoloogia.
Lahustuv kohv ilmus esmakordselt Ameerika Ühendriikides umbes 100 aastat tagasi. Joogi populaarsus kasvas Esimese maailmasõja ajal märkimisväärselt, kuna kohvi tarniti rindele.
Lahustuv kohvi tootmine
Joogi valmistamiseks kasutatakse 3 meetodit: pihustamine, granuleerimine ja külmkuivatamine. 2. klassi oadest valmistatud kohvivedeliku pihustamine toimub spetsiaalses silindris, mille pinnal tilgad kiiresti kuivavad. Tulemuseks on vees kergesti lahustuv pulber.
Granuleeritud kohv saadakse pärast kohvilahuse töötlemist erimeetoditel. See võimaldab teil valmistada toodet kõrgema kvaliteediga, väljendunud kohvimaitsega.
Külmkuivatatud kohv on jahvatatud versioonile kvaliteedilt kõige lähemal. See mõjutab oluliselt hinda - külmkuivatatud kohvi peetakse kiirjookidest kõige kallimaks. Külmkuivatamise ajal vedelik külmutatakse. Edasi purustatakse külmunud mass ja töödeldakse vaakumis.
Tasub meeles pidada, et lahustuv kohv on valmistatud mitte parima kvaliteediga ubadest. Seetõttu ei saa seda võrrelda hästi röstitud jahvatatud ubadest valmistatud joogiga.
Kuidas valida parim lahustuv kohv
Peaaegu tolmuseks jahvatatud kohvipulbrit peetakse madala kvaliteediga. Tehnoloogilise protsessi iseärasused toovad kaasa asjaolu, et mõnel sordil on väljendunud põletatud järelmaitse. Lisaks on lahustuva kohvi pulbril soolane maitse.
Enamik lahustuva kohvi tundjaid eelistab granuleeritud või külmkuivatatud kohvi. Arvukad uuringud on näidanud, et Carte Noire kohv on stabiilne ja kõrge kvaliteediga.
Kuna külmkuivatatud sorte peetakse parimaks, on eksperdid tuvastanud erinevad kaubamärgid, kontrollides nende kvaliteedistandardeid. Näiteks külmkuivatatud jook peaks täielikult lahustuma külmas vees 3 minutiga.
Uuringute tulemusena leiti, et Moccona kohvil on nõrk aroom ja mitte väljendunud maitse. Bushido lahustuv kohv ei läbinud lahustumiskiiruse testi, kuid vastas kõigile ootustele maitse ja aroomi osas. Jardini kohv on kergelt hapuka maitse ja lõhnaga.
Nescafe Gold on üsna aromaatne jook. Selle maitse jääb aga lõhnale selgelt alla. MacCoffee eristub mõru maitse ja peaaegu täieliku aroomi puudumise tõttu.
Jacobs
Johan Jacobs nägi unes, et tema kodulinna Bremeni elanikud joovad ainult parimat kohvi. Ühel päeval otsustas ta asjad enda kätte võtta ja avas oma poe. Loo jätk, teate: täna on Jacobs maailmakuulus kaubamärk, millel on rohkem kui sajandi ajalugu. Ja kõik sai alguse ühest unistusest.
Jacobs on veendunud, et see, mida sa tahad, peab täituma. Ja parim, mida selleks teha saab, on inspireerida inimesi iga päev astuma esimest sammu oma unistuste poole. Jääb vaid leida selleks kõige tõhusam vahend. Kuulsuste kampaaniad tundusid vananenud meetodina. Tänapäeval hinnatakse tõelisi tundeid ja tõelisi kogemusi palju kõrgemalt kui valjuid loosungeid. Nii sündis välkmobi #rememberDream idee.
Sotsiaalmeedia kasutajaid julgustati rääkima oma vanadest unistustest, mis on juba teoks saanud. Tulemused on muljetavaldavad: selgub, et enamik osalejaid ei mõelnud isegi sellele, kui palju nad on juba saavutanud. Kuid selle mõistmiseks oli vaja ainult pausi teha, endale aromaatset kohvi valada ja oma võitudest postitus kirjutada.
Flashmobi toetasid populaarsed blogijad ja kuulsused - Garik Kharlamov, Anna Khilkevich, Ksenia Borodina jt. Näiteks tunnistas Ekaterina Varnava, et lapsepõlvest peale püüdis ta olla koreograaf. Tundub, et Comedy Womani staari elu läks teisiti. Kuid tegelikkuses täitus tema soov juba ammu, sest projekti raames ta mitte ainult ei visanud sädelevalt nalja, vaid lavastas ka 10 aastat koreograafilisi numbreid.
Veel üks huvitav postitus kuulub Natalia Ionovale. Laulja on alati tahtnud tegeleda eraviisilise uurimisega. Ei, ta ei vahetanud uurimiste jaoks kontserte. Kuid hiljuti ütles ta arvutimängu jaoks Nancy Drew - kuulsa detektiivitüdruku - tegelaskuju. Ja need on vaid paar paljudest lugudest, mis tänu Jacobsile täitsid Instagrami oktoobris.
Reeglina tekivad teostunud unenäo asemele uued - nii oleme paigutatud. Kas soovite vaadata tulevikku ja teada saada, millised unistused täituvad? Selleks loodi DreamLetteri veebileht, kus peate vastama, millest unistate, valima, mis on esimene samm teel sellele, mida soovite, ja saama endalt kirja aastast 2030. Parimat stiimulit on raske ette kujutada, et tõesti samm oma unistuste elluviimise suunas astuda.
Flash-mobiil on juba lõppenud, kuid räsimärgiga #rememberDream postitused on kõigile kättesaadavad, nagu ka DreamLetteri veebisait. Unista avatud silmadega - Jacobs on valmis sind ikka ja jälle inspireerima.
