Hinnanguliselt joovad inimesed keskmiselt kuni 160 liitrit teed aastas. Samal ajal on valdav enamus lääneriikide elanikkonnast ehtsast teest, eriti rohelistest sortidest, vähe aru saanud. Kui te pole üks neist, kes on harjunud teekotte valmistama, peaksite tutvuma ehtsa tee valimise reeglitega, mida juhivad kogenud gurmaanid.
Juhised
Samm 1
Lugege hoolikalt pakendil olevat teavet. Tee ei saa olla lihtsalt "roheline", silt peab sisaldama konkreetset nime, sorti ja kogumiskohta. Ideaalis tuleks kirjutada teave käärimisastme ja röstimise kohta.
2. samm
Võimalusel on parem eelistada teed kaalu järgi. Suurem osa võltsingutest müüakse pakendites. Kui karbil on selline kirjutis nagu Made in China, on see võlts. Ehtsas teepakendis tuleks mainida Hiina rahvuslikku põlissaadust ning loomsete kõrvalsaaduste impordi- ja ekspordikorporatsiooni, mis tegeleb teeäriga.
3. samm
Pöörake tähelepanu tee välimusele. Mida rohkem neere see sisaldab, seda parem. Lehed ei tohiks mureneda ega kortsuda. Vastuvõetav värvivahemik on hele kuni tumeroheline. Hall toon näitab toote vanadust või tootmistehnoloogia rikkumist.
4. samm
Pidage meeles Hiina kvaliteetse rohelise tee peamist omadust - järelmaitset. Oluline pole mitte ainult rikkalik aroom ja peen rikkalik maitse, vaid ka tunne, mis jääb pärast tee joomist suhu.
5. samm
Keetke teed mitu korda. Võlts ei jää sellest üle. Päris rohelisi teesid (eriti oolongi ja pu-erhi teed) saab ja tuleks pruulida kuni kümme korda. Iga infusiooni korral maitse muutub, ilmub üha uusi toone.
6. samm
Pange tähele, et mõnda Hiina teed ei saa osta ja kõik, mida nende sortide varjus müüakse, on võlts. Näiteks annetati muuseumile 2006. aastal kogu kuulsa Suure Hiina Robe tee saak ja nüüd on selle tee kogumisele kehtestatud moratoorium. Sellegipoolest võite isegi Venemaal müügil leida selle nime all segusid.
7. samm
Osta teid (ja ka kohvi) spetsialiseeritud kauplustest, siis vähendate madala kvaliteediga toote ostmise riski miinimumini.
