Kauges minevikus pakkusid hiinlased riigile tervendavat jooki, mida nüüd nimetatakse tavaliselt "roheliseks teeks". Tulenevalt asjaolust, et see sisaldab teoreetilist alkaloidi (kofeiini analoogi) ja suures koguses vitamiine, kosutab see hommikul hästi ja võimaldab teil kogu päeva jooksul heas vormis püsida. Paljud inimesed teavad selle eelistest, kuid ei tea, kuidas seda õigesti valida.
Selle tõeliselt rikkaliku maitse nautimiseks peate teadma kvaliteetse rohelise tee märke. Kui te pole sortide tundmises tugev, siis on parem kaalude jaoks teed osta spetsiaalsetest kauplustest: toodet pakutakse tavaliselt sellistes kvaliteetsetes kauplustes ja seal töötavad konsultandid aitavad teil valikut teha. Pidage siiski meeles, et isegi spetsialiseeritud kaupluses tuleb teed säilitada vastavalt kõigile reeglitele.
Näiteks peaks linadega purk olema klaasist ja kaas klapiga tihedalt kinni. Ventiil laseb teelehtedel hingata ja takistab neil võõraid lõhnu.
Mõelge teele
Heal teel peaks olema oma tüüp ja nimi ning teave selle töötlemise viisi, käärimisastme ja röstimise kohta. Tavaliselt kirjutavad teekotid ja purgid teelehe kogumispiirkonna ja pakkimispiirkonna ning seetõttu võrreldakse teed sageli kalli veiniga - oluline on ka see, millisel istandikul ja millise päikese all see kasvas.
Järgmisena peate pöörama tähelepanu lehe välimusele. Teelehtede kuju võib olla erinev - piklikest torudest spiraalseteni. Kõik sõltub toiduvalmistamise tehnoloogiast. Mida tihedamalt on teelehed keerdunud, seda tugevam on tee. Lõdvalt keerdunud teelehed teevad joogi pehmeks ja pehmeks.
Pange tähele värvi, looduslik kääritamata tee on looduslikult roheline. Kõik lehed peavad olema sama värvi. Erinevad pruuni või halli tooni laigud näitavad, et seda teed on parem mitte võtta.
Puudutage teed
Raputage teepakki, see ei tohiks olla tükkide ega tahenenud elementidega. Võimalusel täitke teelehed uuesti. Pöörake tähelepanu purgi, võõraste pulgade või murenenud teelehtede kogusele, see kõik näitab, et toode on riiulil juba pikka aega tolmu kogunud. Hea rohelise tee põhjas pole tolmu, lubatud on vaid kuiva lehe killud.
Kui teelehti sõrmede vahel hõõrudes mureneb teeleht kergesti, viitab see teelehtede vanadusele ja kui see tugevalt kortsub, on see märk tootmistehnoloogia rikkumisest.
Nuusuta teed
Tee valimisel on oluline kriteerium selle lõhn. Hea roheline tee peaks hästi lõhnama. Kõrvaliste lõhnade, nagu hein, kala, parfüümid, olemasolu näitab, et tee säilitamise tehnoloogiat on selgelt rikutud. Ärge ostke ka teed, mis lõhnaks nagu põletus, see oli tõenäoliselt üleküpsenud või üle kuivanud.
Maitse teed
Ja pärast seda, kui olete tee ostnud ja koju toonud, peate kontrollima maitse kvaliteeti. Oluline on seda õigesti valmistada.
Esiteks peate keema kraani lisanditest puhastatud vee, seejärel valage väike kogus keedetud kuuma vett teekannu ja raputage seda veidi, see on vajalik, et teekannu seinad soojeneksid ja ärge võtke veesoojus, millega valmistate teelehti, umbes üks teelusikatäis 150 ml vee kohta. Seejärel laske joogil 2–4 minutit tõmmata. Hästi valitud ja valmistatud teed kipuvad kergesti vahutama, meeldiva aroomi ja rikkaliku värvusega. Tee värv võib olla kergelt kollakas kuni tumeroheline.
