Ajad, mil ananassi oli raske osta, on ammu möödas. Seda puuvilja müüakse täna iga nurga peal. Samas pole kaugeltki alati võimalik poest valida maitsvat küpset ananassi: kahel juhul kolmest jõuab ostja järeldusele, et ostis midagi, mida ta ei oodanud, sest vili tuleb välja olla hapu ja küps.
Kes kunagi maitses küpset ananassi, lihtsalt korjas, ei leia poest kunagi midagi sellist. Nagu teate, ei kasvatata neid puuvilju meie riigis ja enne nende müüki viimist veetakse neid pikki vahemaid. Selleks, et puuviljad sellisele transpordile vastu peaksid, kitkutakse nad küpsena ning teel kastidesse ei muutu kindlasti samad, mis ananassitaimel jätkuvalt küpsevad. On puuvilju, mis valmivad kitkutuna, kuid ananass ei kuulu nende hulka. Seetõttu ei sobi ideaalse maitse leidmine supermarketist või turult.
Jääb vaid proovida valida parim poes saadaolev. Kuidas seda teha? Pange tähele lehti, mis moodustavad ananassi rohelise krooni. Heas puuviljas on see ühtlane, tihe ja sümmeetriline, samas mitte liiga pikk - mitte rohkem kui kaks korda pikem kui ananass ise. Lehtede värv peaks olema särav, küllastunud. On üsna vastuvõetav, kui pealsed on äärtest veidi kuivad, kuid kui see on selgelt kuiv, kolletunud, ei pea te sellist puuvilja võtma.
Mõned määravad ananasside küpsuse lehtede välja tõmmates: kui see on lihtne, peetakse vilja küpseks. See on siiski vale. Selline märk viitab sellele, et lehed on kokku kuivanud, sest ananass on ostjat riiulil kaua oodanud.
Et kindlalt teada saada, kas ananass on terve, võite proovida selle krooni lahti keerata, nagu pudeli kork. Kui vili on küps, saab see probleemideta hakkama. Tõsi, pole tõsi, et müüjad kiidavad heaks teie soovi oma toote välimust rikkuda.
Teine märk, mille abil saate poest küpset ananassi korjata, on koore seisund. Heas viljas on see ühtlaselt kollane. Rohelised varjundid koorel viitavad sellele, et viljadel polnud aega küpseda ja nad jäid hapuks seal, kus koor on roheline. Siinkohal tasub teha reservatsioon, et on olemas ananassi sorte, millel on isegi küpsena roheline koor, kuid parem pole sellega riskida.
Küpsuse tuvastamiseks võite ananassile koputada. Kui heli on summutatud, võib see tähendada, et teie kätes on hea võimalus. Kui koputamist kostab õitsva helina, on vili tõenäoliselt juba kuiv.
Kui vilja on võimalik jaotises näha, eelistage rikkaliku kollase värvusega viljaliha. Samuti peaks hea ananass olema meeldiva magusa aroomiga, kuid mitte liiga tugev. Kui lõhna on tunda suurel kaugusel, näitab see, et käärimisprotsess on alanud.
Hea ananass ei saa olla väga odav. Kui seda müüakse tohutu allahindlusega, peate mõtlema, miks. Tuleb mõista, et puuviljade lennukiga transportimiseks kulutatakse vähem aega ja see transpordiviis on üsna kulukas. Odavamaid puuvilju tarnitakse meritsi - see võtab nädalaid, seega korjatakse viljad küpsena.
Ärge võtke ananasse poest külmkapis. Madalatel temperatuuridel kaotavad nad oma maitse. Müüjad teavad seda tavaliselt, seega kui puu on külmkapis, tähendab see, et see on hakanud halvenema, nii et nad panid selle sinna.
Järgides neid näpunäiteid küpse ananassi korjamiseks poest, leiate puuvilja, mis täiendab teie pühade lauda.
