Heh on populaarne kala eelroog, mis on kindlasti pea iga laua hitt. Ta valmistub väga lihtsalt ja seetõttu saab ka algaja perenaine selle rooga hakkama. Sel viisil küpsetatud kala on väga õrn ja mahlane.
See on vajalik
- - kõik jõe- või merekalad (laager, makrell, kuller, haug, lõhe jne) - 300 g;
- - suured sibulad - 1 tk;
- - küüslauk - 2-3 nelki;
- - sojakaste - 2 spl. l.
- - äädikas 9% - 2 spl. l.
- - suhkur - 1 tl;
- - jahvatatud koriander - 1 tl;
- - päevalilleõli - 50 ml;
- - punane kuum pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Puhastage kala sisikond, eemaldage pea, saba, uimed ja loputage hoolikalt kraanivees. Seejärel eemaldage nahk (vajadusel) ja eemaldage harjaosa. Seejärel lõigake filee väikesteks tükkideks ja asetage need kaussi.
2. samm
Nüüd peate kalale lisama marineerivad vürtsid. Lisage sellele äädikas, sojakaste, koriander ja paar näpuotsatäit punast kuuma pipart. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 3-4 tunniks seisma.
3. samm
Kui aeg otsa saab, koori sibul ja küüslauguküüned. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja aseta eraldi väikesele tassile. Lisage sibulale sool ja segage. Ja laske küüslauk läbi pressi. Pärast seda pange sibul, sool ja küüslauk koos kalaga kaussi.
4. samm
Valage päevalilleõli väikesesse kulbi. Niipea kui see keeb, valage see kaladele ja segage kõik uuesti põhjalikult, nii et iga kalatükk oleks ümbritsetud õli, sibula ja küüslauguga. 1 tunni pärast on Xe serveerimiseks valmis.
