Pitta on lahja, lame, ümmargune leib. Selle küpsetamiseks kasutage peeneks jahvatatud valget või pruuni jahu. Pitta on väga populaarne Lähis-Ida riikides ja Vahemere rannikul. Pitta võib kasutada tavalise leiva asemel või võite selle sisse pakkida täidise.
See on vajalik
- - 5 spl. jahu;
- - 1 pulk värsket pärmi;
- - 2 tl sool;
- - 6 tl oliiviõli;
- - 1, 7 art. soe keedetud vesi.
Juhised
Samm 1
Sõeluge slaidiga esmaklassiline jahu, tehke selles lohk, pange sool ja pärm ning valage veega. Segage koostisosad hästi ja mudige neist elastne homogeenne tainas.
2. samm
Vormi tainast vorst, lõika see 12 võrdseks osaks, veereta mõlemast pall ja veereta need tortilladeks. Pange tortillad jahusel küpsetusplaadil, katke rätikuga ja laske tund aega soojas kohas.
3. samm
Määri küpsetusplaat õliga ja aseta kuumas ahjus kergelt soojenema. Seejärel pange sellele pitsad, piserdage neid veega ja küpsetage 5-10 minutit kuldpruuniks.
