Kindlasti on paljud kuulnud austerseene eelistest, mis võidab oma fänne tarbijate seas edukalt.
Kuid paljud ei oska konkreetselt öelda, mis selles seenes nii erilist on.
Tegelikult on see ainulaadne seen. Selle suurim eelis on see, et see sisaldab glükoosi asendajat mannitooli. Seetõttu võivad ka suhkruhaiged patsiendid austerservi oma dieeti ohutult lisada.
Suur tähtsus on ka seene madalal kalorsusel. Läänes, kus austrite seente tarbimiskultuur on kõrgem kui meil, eksisteerivad spetsiaalselt välja töötatud austerservikul põhinevad dieedid, mis aitavad optimaalselt kaalu vähendada ja säilitada.
Lisaks on austriseentes rohkesti tsinki, kaaliumi, B- ja D-vitamiine, millel on koos kasulik mõju immuunsusele, südame-veresoonkonnale ja närvisüsteemile. Ja fosfori hulga poolest ei jää austerseen kaladele alla.
Harknäärme töö on otseselt seotud austerservikute tarbimisega - elundiga, mille tootlikkuse langus on keha vananemise näitaja. Lisades austerserviku oma dieeti, kasutate võimalust oma keha vananemisprotsessi edasi lükata ja aeglustada.
Lisaks sisaldavad austriseened suures koguses kiudaineid, mis parandavad seedetrakti aktiivsust ja avaldavad kasulikku mõju selle mikrofloorale.
Austriseene maitse ei jää alla metsalamellseentele ning seente maitse ja aroomi väljenduse poolest ületab oluliselt šampinjone.
On kahetsusväärne, et eelarvamused ja teabe puudumine selle imelise toidukauba kohta jätavad paljud meist ilma võimalusest ise valida vanaduse ja haiguse alternatiiv.
