Juustuga austerservikud on prantsuse liha seeneversioon. Austriseened on iseloomuliku kiulise struktuuriga, mistõttu need seened on roa taimetoitlases versioonis suurepärased liha asendajad.
See on vajalik
- - 300 grammi austerservikut;
- - 3 spl. l. majonees;
- - 1 keskmine sibul;
- - 150 grammi kõva juustu;
- - 2 spl. taimeõli.
Juhised
Samm 1
Minge läbi ja puhastage austerservikud, lõigake jalad ära. Peske neid voolava vee all ja kuivatage.
2. samm
Lõika seened väikesteks viiludeks, soola ja pipart. Määrige need igast küljest majoneesiga ja asetage ühes kihis anumasse (soovi korral võite lisada hakitud tilli või salatit).
3. samm
Haki sibul peeneks ja aseta austrite seente kohale. Kui seeni on veel jäänud, lisage veel üks kiht ja piserdage uuesti sibulaga. Marineeri segu mitu tundi. Pange tähele, et sibulakatte ja kihi vormimiseks on erinevaid viise, lisage oma retseptile veidi loovust.
4. samm
Katke vorm rafineeritud taimeõliga. Pange välja marineeritud sibulad. Asetage marineeritud seened ülevalt ühe kihina.
5. samm
Riivi kõva juust. Ja puista neid seentega pealt.
6. samm
Eelsoojendage ahi hästi, asetage roog sellele. Küpseta 160 kraadi juures kolmkümmend minutit.
7. samm
Saate serveerida austrite seeni juustu all nii soojalt kui ka külmalt, see ei mõjuta vähimalgi määral nende maitset.
