Jaapani köögi peamiseks eristavaks tunnuseks peetakse toodete minimaalset töötlemist enne nende tarbimist. Rullid on traditsiooniline Jaapani roog. Väikesed rullid on kõige sagedamini valmistatud toorest kalast, köögiviljadest, mereandidest ja vajalikud koostisosad on nori vetikad ja riis. Rullid pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik roog.
Koostisosade kasulikud omadused
Peaaegu kõiki rulle moodustavaid koostisosi eristatakse vitamiinide ja toitainete suurenenud koguse poolest. Näiteks kala ja mereannid annavad organismile kaltsiumi ja fosforit. Köögiviljad tagavad ainevahetusprotsessi normaliseerimise. Riis ja nori vetikad väärivad erilist tähelepanu.
Nori vetikaid kasutatakse mitte ainult rullide valmistamiseks. Jaapanis valmistatakse sellest tootest salateid ja suupisteid. Norit kasutatakse ka praetult. Samas meenutab nende maitse kalakonserve.
Riisi eelised
Riisi koostisosadel on mitmeid positiivseid omadusi. Tänu selle toote regulaarsele kasutamisele toidus paraneb mälu ja aju töö normaliseerub.
Riisi raviomadused on teada juba pikka aega. Toode suudab avaldada terapeutilist toimet kilpnäärme organitele, seedesüsteemile ja avaldab kasulikku mõju keha immuunsusele tervikuna.
Riis sisaldab kasulikke happeid, mis tugevdavad küüsi, juukseid, muudavad naha tihedamaks ja siledamaks. See efekt saavutatakse tänu ainele nimega Omega-3. Selle rasvhappe eriline omadus on võime ennetada inimese siseorganite onkoloogilisi haigusi.
Nori vetikate eelised
Nori vetikad, millesse on mähitud enamik rullitüüpe, on oma koostiselt ainulaadsed. Need sisaldavad rekordilisel hulgal joodi, B-vitamiine, komplekssüsivesikuid ja aminohappeid, mis on vajalikud keha normaalseks arenguks. Need ained osalevad aktiivselt toksiinide ja kolesterooli keha puhastamises.
Arvukad uuringud on tõestanud, et nori vetikad on vähi ja ateroskleroosi vastases võitluses parimad vahendid. Kuid liiga sageli ei soovitata seda toodet süüa just seetõttu, et selles on palju joodi. Selle aine liig inimkehas võib põhjustada mõningaid haigusi.
Rullid on soovitatav lisada dieeti inimestele, kellel on kalduvus seedesüsteemi haigustele. See roog võib olla gastriidi ennetav meede.
Rullid ja dieet
Rullid on dieettoode, mida saab süüa isegi siis, kui soovite kaalust alla võtta. Jaapani roa armastajad ei saa ülekaalulisust juurde. Erandiks on ainult rullitüübid, milles kasutatakse suitsukala, majoneesi, juustu ja mõnda tüüpi kuumarulle. Nende valmistamiseks kasutatud koostisosad on iseenesest kõrge kalorsusega.
Minimaalselt töödeldud köögiviljade ja toitudega tavalised rullid sisaldavad palju vähem kaloreid. Pange tähele, et sel juhul räägime mõistlikust kogusest kasutatud rullidest. Peaaegu iga toit võib põhjustada liigset kaalu, kui seda mitu korda päevas suurte portsjonitega kaasa tassida.
