Eelroog pitarullide ja rullide kujul on meie menüüsse jõudnud mitte nii kaua aega tagasi. Tuleb märkida, et meie perenaistele meeldis see roog selle maitse, ilu ja valmistamise lihtsuse tõttu.
Selliste rullide ettevalmistamiseks vajate kolme või nelja lehte õhukest pita leiba. Esiteks laotatakse lauale köögirätik, sellele laotatakse toidukile ja kilele laotatakse esimene leht pita leiba. Pita leiva leht määritakse kõige sagedamini pehme toorjuustuga, seejärel pannakse täidis välja, määritakse majoneesi või kastmega ja lõpuks kaetakse kõik teise pitaleivaga. Kõik see rullitakse kokku. Rull tuleb pakkida kilesse ja panna külmkapis 2–3 tunniks ligunema.
Kuid omatehtud rullide täidise ettevalmistamise ajal on kulinaarsete fantaasiate jaoks koht, kus ringi liikuda. Siin on vaid mõned võimalused rullide täitmiseks (koostisosad hakitakse noaga või segistis peeneks ja segatakse):
Juustutäidis: sulatatud juust, kõva juust, keedetud munad, küüslauk, majonees.
Paprika- ja tomatitäidis: või, fetajuust, paprika, tomatid, petersell, kreeka pähklid, küüslauk.
Lõhetäidis: kergelt soolatud lõhe, till, roheline sibul, vorstijuust, majonees.
Krabipulkadega täitmine: marineeritud seened, krabipulgad, sulatatud juust, ürdid, küüslauk, majonees.
Mõni koduperenaine levitas salatilehti juustu ja majoneesiga määritud pitaleivale.
Täidise valik on maitse küsimus. Edasi, katsed ootavad!
