Paljud inimesed teavad, et kaunviljad ja suitsutatud liha on kombinatsioon, millest võidavad kõik. Kuid et see reegel töötab mitte ainult esimeste kursuste puhul - mõned. Samuti saadakse pauguga oahautisi ja salateid, millele on lisatud erinevaid vorste või suitsuliha. Asi on selles, et ubadel endil on üsna mahe maitse, nii et vorstide suitsune aroom tuleb kasuks.
See on vajalik
- - 200 grammi musta silma ube;
- - keskmine kamp koriandrit;
- - 220 grammi suitsuvorste;
- - 200 grammi rohelisi ube;
- - paar supilusikatäit veiniäädikat;
- - suur Bulgaaria pipar;
- - näputäis musta pipart;
- - sool maitse järgi;
- - 60 milliliitrit oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Salati peate eelnevalt ette valmistama: õhtul enne pidu leotage kuivad oad ja hommikul keetke neid keskmisel kuumusel. Selleks kulub umbes 40 minutit. Viska valmis kaunviljad kurnisse ja loputage. Muide, lisaks "mustale silmale" võite võtta ka muid keskmise suurusega ubade sorte. Kui teil pole aega leotada, siis sobib kastme või lisanditeta konserveeritud versioon, kuid see muudab roa maitset veidi.
2. samm
Koori vorstid ja lõika õhukesteks viiludeks. Prae need kuumutatud oliiviõliga pannil kuldpruuniks ja aseta ubadega salatikaussi.
3. samm
Keeda rohelised oad (5–7 minutit pärast keetmist), nõruta ja lõika väikesteks tükkideks.
4. samm
Eemaldage paprikast seemned ja varred, peske see ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Saatke need koos roheliste ubadega salatikaussi.
5. samm
Pese koriandrirohelist, haki noaga peeneks ja sega väikeses kausis äädika, pipra ja soolaga. Lisage kaste salatile ja segage hoolikalt. Seda roogi on soovitatav serveerida kohe pärast küpsetamist.
