Maks on kõrge vitamiinide, aminohapete ja mineraalide sisalduse tõttu üks tervislikumaid toite. Kuid mitte kõik ei armasta teda, eriti lapsed. Olukorrast on aga väljapääs - saab keeta maksapasteeti. See on ka tervislik ja maitsev. Pasteet sobib suurepäraselt hommikusöögiks.
See on vajalik
- - värske maks 1 kg (maitse originaalsuseks võib kasutada mitut tüüpi)
- - suured porgandid 3-4 tk.
- - sibul 3 tk.
- - või 50-100 g
- - natuke rohelust
- - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Maks tuleb korralikult loputada ja kilest puhastada. Režiimige toode väikesteks tükkideks ja saatke 20–30 minutiks küpsema.
2. samm
Kolm porgandit jämeda riiviga, haki sibul peeneks. Prae köögivilju veidi taimeõlis. Lisage neile valmis maks, maitseained vürtsid ja jätke veel 10 minutiks tulele.
3. samm
Kui koostisosad on valmis, tuleb need läbida lihaveskis ja koos nendega pool õlist ja ürtidest. Kogu segu tuleb mitu korda jahvatada, kuni moodustub homogeenne konsistents. Saadud mass tuleks korralikult määrida, alles siis loetakse pasteet valmis.
4. samm
Pange valmis pasteet slaidile väikesele tassile. Puista pealt kanakollane ja lisa oks peterselli. Serveerida saab omatehtud võileivapasteed. Head isu!
