Kergelt soolatud kurgid on paljudes riikides populaarne suupiste. See on hea lisaks suurepärasele maitsele ka seetõttu, et seda saab küpsetada aastaringselt. Peamine on varustatud tõestatud retseptidega.
Kergelt soolatud kurgid on ideaalne suupiste
Kergelt soolatud kurgid on mitmekülgne suupiste. See sobib hästi paljude roogade kõrvale ja sobib kõige paremini keedetud kartulile.
Kergelt soolatud kurkide peamine eelis on see, et nende valmistamiseks kulub minimaalselt aega.
Mõnikord isegi kogenud koduperenaised imestavad, kui palju soola on parem soolatud kurkidesse panna. Sellele küsimusele pole konkreetset vastust, kuid on oluline meeles pidada, et minimaalne soolakogus, mis on vajalik 2 kg kurgi ja 1 liitri kohta. vesi - 1 spl. l. slaidiga. Maksimaalne soola kogus 1 kg kurgi ja 1 liitri kohta. vesi - 2 spl. l. ilma slaidita. Esimeses versioonis saadakse kergelt soolatud kurgid, teises mõõdukalt soolatud.
Jodeeritud soola ei soovitata. Ta võib rikkuda köögivilju.
Soolatud kurgi retseptid
Kergelt soolatud kurkide valmistamiseks on palju retsepte. Selles artiklis esitatakse ainult tõestatud ja edukamad võimalused.
Kuum suursaadik
See on kiire viis suupiste valmistamiseks. Kurgid saavad valmis juba järgmisel päeval pärast marineerimist.
Koostis:
- 1 kg kurki;
- 1 l. vesi;
- 2 sõstralehte;
- 1 mädarõika leht;
- 1 tilli vihmavari;
- 1 küüslaugupea;
- 5 musta pipratera;
- 1 spl. l. sool slaidiga.
Toiduvalmistamisjuhised
- Valage kastrulisse vesi, lisage soola, keetke. Eemaldage kuumusest, laske seista 10 minutit.
- Peske kurgid põhjalikult, lõigake otsad ära.
- Pese maitsetaimi, mida kasutatakse soolamiseks.
- Pange ämbri või muu sobiva anuma põhja mädarõika leht, peal - kurgid.
- Koori küüslauk, haki nelk. Piserdage neid esimese kihi kurkidega.
- Pange uus köögiviljakiht, lisage pipart, sõstralehti.
- Pange ülejäänud kurgid välja. Üleval on tilli vihmavari.
- Kallake köögiviljad soolveega. Nii et need on sellega täielikult kaetud, katke kurgid plaadiga.
- Katke anum kaanega. Kui soolalahus on jahtunud, võite kurgid külmkappi panna.
Külm viis
Populaarsuselt teine on kergelt soolatud kurkide külma soolamise retsept.
Koostisosad
- 1 kg kurki;
- 1 l. vesi;
- 2 spl. l. sool ilma slaidita;
- 1 hunnik tilli;
- 1 küüslaugupea.
Toiduvalmistamisjuhised
- Leota kurke vees 1 tund.
- Pese tilli. Haki see peeneks.
- Koorige küüslauk. Lõika iga nelk kaheks tükiks.
- Pange pool küüslaugust ja tillist steriilsesse purki. Ülemine - kurgid.
- Laota ülejäänud rohelised peale.
- Lahustage sool vees. Valage soolveega soolakurk. Sulgege purk kaanega.
Kurke tuleks hoida toatemperatuuril. Need saavad valmis 3 päeva pärast.
Kiiresti soolatud kurgid
See on kiireim viis kurkide valmistamiseks. Kergelt soolatud eelroog valmib 2 tunni pärast.
Koostis:
- 1, 2 kg kurke;
- 1 hunnik tilli;
- 4 küüslauguküünt;
- 2 loorberilehte;
- 1 spl. l. sool ilma slaidita;
- granuleeritud suhkur - noa otsas.
Toiduvalmistamisjuhised
- Peske kurgid, eemaldage näpunäited. Lõika köögiviljad risti 3-4 tükiks, sõltuvalt puuvilja suurusest.
- Pange kurgid kotti. Lisa hakitud till, loorberileht, hakitud küüslauk.
- Seo kott kinni, sega selle sisu korralikult läbi. Saatke kurgid 2 tunniks külmkappi.
