Kergelt soolatud kurgid on toidulaual populaarsed igal aastaajal. Nende soolamise meetod on üsna lihtne ja ei nõua palju aega ja vaeva.
See on vajalik
- - värsked kurgid;
- - sool;
- - pipraterad;
- - küüslauk;
- - loorberileht;
- - noor roheline till;
- - pakkimispakend.
Juhised
Samm 1
Kurkide keetmine soolamiseks. Peske neid hästi ja puhastage mõlemalt küljelt, lõigates ära tagumise ja esiosa. See võimaldab soolal köögiviljast paremini läbi tungida. Pesen tillioksad külma vee all.
2. samm
Puhastame küüslaugu kaaludest, lõigake õhukesteks plaatideks. Loorberileht on muide korralikult pestud, seda võib mõneks sekundiks keevasse vette visata, nii et kogu selle aroom ja vürts on paremini tunda.
3. samm
Võtame tavalise pakendi kilekoti ja paneme oma kurgid sinna. Siis viskame tilli okste, hakitud küüslaugu, loorberilehe ja piprateradega. Vala kotti paar näpuotsatäit soola.
4. samm
Seome koti kinni ja segame kogu sisu korralikult läbi, raputades kotti enda kätte. Panime kõik üheks päevaks külmkappi. Järgmisel päeval võite kurgid välja võtta ja serveerida kas tükeldatult või tervena.
