Tänapäeval ununeb see liblikõieline kultuur vääramatult ja lõppude lõpuks, kuni kartulit Venemaale toodi, olid läätsed üks peamisi tooteid. Venelaste toidulaual on alates 14. sajandist alati olnud leiva-, hautise- ja läätseputru. Need, kes jälgivad kehakaalu, peaksid sellele tootele suurt tähelepanu pöörama. Suure valgusisaldusega läätsedel puudub praktiliselt rasv ja isegi läätsedieedil ei kannata oluliste mikroelementide puudumine: raud, tsink, kaalium, magneesium, jood, seleen ja ka A-vitamiinid. E, PP. Läätsed on tänapäevase inimese dieedi juurde tagasi pöördunud tänu moes muutunud tervislikule eluviisile.
See on vajalik
- - 150 g läätsesid
- - 0,5 l vett
- - 1 porgand
- - 1 sibul
- - 2 küüslauguküünt
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit
- - sool pipar
Juhised
Samm 1
Läätsed, erinevalt liblikõielistest kolleegidest, ei nõua eelsulatamist ja küpsetavad palju kiiremini.
2. samm
Esimene samm on läätsede ettevalmistamine. Seda tuleb pesta korduvalt ja põhjalikult, seejärel valage kastrulisse pool liitrit vett ja keetke. Siis vähendame tulekahju veidi.
3. samm
Sel ajal, kui kastrulis vesi keeb, valmistame köögivilju - sibulat ja porgandit. Me puhastame neid, hõõruge porgandeid jämeda riiviga, tükeldage sibulad. Köögikombaini (kui see on olemas) kasutamine pole samuti keelatud.
4. samm
Lisage juba ettevalmistatavatele läätsedele hakitud köögivilju, seejärel lisage soola, loorberilehte, segage kõik hästi, keetke ja muutke tuli väikeseks.
5. samm
Läätseputru keedetakse umbes pool tundi või nelikümmend minutit, läätseteraviljad peaksid olema hästi keedetud.
6. samm
Pärast läätsede täielikku küpsemist lisage pressi kaudu pressitud küüslauk ja segage hästi. Võib lisada pudrule ja jahvatatud mustale piprale.
7. samm
Läätseputru, nagu ka teiste teraviljade putru, tuleks maitsestada võiga. Keegi võib eelistada kreemjat, keegi oliiviõli, mis sobib ka siin väga hästi.