Keefiril olevad pannkoogid koos manna lisamisega on väga õrnad ja kohevad. Need on suurepärane hommikusöök lastele ja täiskasvanutele. Samuti võite neisse mähkida mis tahes valitud täidise.
See on vajalik
- • 2 kanamuna;
- • 200 g manna;
- • ½ tl soodat ja peensoola;
- • 1 supilusikatäis ghee;
- • 220–240 g nisujahu;
- • ½ liitrit keefirit;
- • 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- • 12 spl päevalilleõli (lõhnatu).
Juhised
Samm 1
Võtke kogu toit külmkapist ette ära, nii et sellel oleks aega soojeneda ja see oleks toatemperatuuril.
2. samm
Vala keefir sügavasse tassi ja vala sinna vajalik kogus söögisoodat. Kõik seguneb hästi ja viiakse sõna otseses mõttes mõneks minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul peaks keefiri pinnale tekkima vaht.
3. samm
Eraldi sügavas kausis peate munad purustama ja lisama seal granuleeritud suhkrut. Seejärel segisti abil saadud segu vahustatakse. Pärast seda peate eelnevalt sõelutud nisujahu valama tassi ja kõik segama.
4. samm
Saadud tainas valage keefir koos soodaga ja pange vajalik kogus soola. Siis segatakse kõik põhjalikult läbi. Segage tainas nii, et kõik tükid kaovad.
5. samm
Pärast seda peate päevalilleõli kuumutama ja valama taignasse, samal ajal peate sellele lisama manna. Sega kõik läbi. Tainas osutub õhukeseks.
6. samm
Tassiga tass tuleks eemaldada sooja kohta ja katta salvrätikuga. Tainas peaks seal olema vähemalt 30 minutit. Selle aja jooksul paisub manna ja see muutub paksemaks (konsistentsilt sarnane paksu hapukoorega).
7. samm
Pärast taina valmimist peate kuumale pliidile panema pannkookide küpsetamiseks mõeldud lameda praepanniga. Selle põhi ja küljed tuleks põhjalikult määrida taimeõliga.
8. samm
Kui pann on piisavalt kuum, peate valama nii palju tainast, et valmistada mitte eriti paks pannkook. On vaja seda mõlemalt poolt praadida, kuni moodustub ühtlane kuldpruun koor. Seejärel eemaldage pannkook pannilt.
9. samm
Pärast pannkookide praadimist saab neid kohe serveerida. Soovi korral võite iga pannkoogi sisse keerata oma lemmiktäidise või serveerida nendega kondenspiima, hapukoort või moosi.
