Kui soovite ennast hellitada pannkookidega, kuid nende valmistamiseks pole mune - ärge heitke meelt! Sellistele traditsioonilistele pannkookidele leiate väärilise alternatiivi, külmkapis on ainult keefir.
Kiired pannkoogid
Reeglina on keefiripannkoogid tihedamad ja aukudega, kuid lõpuks ei tunne te keefiri ega sooda maitset. Kiire pannkoogi valmistamiseks vajate teelusikatäit soodat, 500 grammi keefirit, supilusikatäit suhkrut ja 2 tassi jahu.
Lisage keefirile sooda, laske sellel umbes 10 minutit tõmmata. Seejärel lisage jahu ja suhkur. Segage saadud mass homogeense taignani (see peaks konsistentsilt sarnanema hapukoorega). Vala pannkook kuuma võiga kergelt määritud pannile ja prae paar minutit keskmisel kuumusel, keera pannkooki ja prae veel minut. Tehke sama järgmisega. Saadud pannkooke võib ka määrida võiga ja veidi puistata suhkru või tuhksuhkruga.
Kui te ei ole suurte pannkookide fänn, võite pannkooke valmistada sarnase retsepti järgi. Vaja on lihtsalt muuta tainas paksemaks, lisades juurde jahu. Määri tainas väikeste ringidena pannile, prae mõlemalt poolt ja serveeri.
Keefiripannkookide täidised ja kastmed
Kui keefiril valmistatud pannkookide valmistamise ajal ei lisanud te neile piisavalt suhkrut, proovige neile valmistada täidis. Kui teil pole piisavalt magusust, siis tehke täidis kodujuustu, suhkru ja hapukoorega. Segage täidise koostisosad, lihtsalt ärge pingutage seda hapukoorega ja pakkige saadud segu valmis pannkoogi sisse. Kodujuustu võib segada mee ja moosiga.
Kui teie laos on liha, seeni ja juustu, proovige nende koostisosadega valmistada pannkoogitäidiseid. Haki liha ja seened peeneks, prae pannil, lisades lõpuks juustu. Põhimõtteliselt võite põhja kreemi sisse panna (hautada, kuni kreem on ära keenud). Saadud täidisele võite lisada ka köögivilju - kurki või tomati. Pange valmistatud liha ja seente segu pannkoogi sisse.
Pannkookide lisandina võib kasutada erinevaid kastmeid. Näiteks segage hapukoor suhkruga. Kuid võite segada hapukoort mee ja moosiga - kõik sõltub teie maitsest. Tükeldatud pähklid võivad olla ka lisand pannkookidele. Purusta lihtsalt mandli, sarapuupähkli ja maapähkli segu ning puista võiga määritud pannkookidele. Sama segu võib lisada ka hapukoorele. Kui teie arsenalis on müsli, segage see mee või hapukoorega.
Pannkooke saab täita erinevate marjade ja puuviljadega. Nendest saate valmistada ka kastme: jahvatage lihtsalt segistis olev suhkur ja sidrunimahl.
