Majonees on tõenäoliselt kõige tavalisem kaste, ilma milleta pole võimatu ette kujutada kaasaegse perenaise kööki. Liha, salatid ja isegi küpsetised - kõik see pole majoneesita täielik. Pole saladus, et omatehtud majonees on maitsvam ja isegi kummalisel kombel tervislikum kui see, mida me kauplustest ostame. See ei sisalda lisandeid, säilitusaineid ja muid tsivilisatsiooni "eeliseid". Majoneesi valmistamine kodus pole keeruline, peamine on olla kannatlik.
See on vajalik
-
- taimeõli - 0
- 5 tassi
- munakollane - 1 tükk
- äädikas - 1 spl. lusikas
Juhised
Samm 1
Pange munakollane klaas- või plastnõusse, lisage veidi soola ja peenestage või peksake segistiga põhjalikult.
2. samm
Lisage taimeõli väikeste portsjonitena (mitte rohkem kui pool tl), segades iga kord väga põhjalikult, kuni segu hakkab valgeks muutuma.
3. samm
Kui munakollastest ja võist saadakse paks homogeenne mass, lisage äädikas ja peksake uuesti.
