Puuseened toovad inimese kehasse ensüüme, mida nimetatakse perforiinideks. Nende puudumisega arenevad kasvajad ebanormaalsetest rakkudest. Seda tüüpi seened on Hiinas laialt levinud. Neid võib meie poodidest leida kuivana. Jahedas kohas võib puitunud seeni säilitada väga kaua. Väliselt meenutavad need söestunud paberit. Puidust seentel on suitsu ja tolmu lõhn. Kuid niipea, kui neid vees leotate, kaob lõhn kohe. Seda tüüpi seente maht võib suureneda 6 - 8 korda. Isegi väike seenetükk võib neelata 250 ml vett. Musta puuseeni kasutatakse tavaliselt praetud ja hautatud roogades ning neid lisatakse ka supile. Need on tervisele kasulikud: puhastavad maksa ja neere, eemaldavad kehast toksiine. Puuseente valmistamiseks on palju retsepte.
See on vajalik
-
- kuivad puuseened (1 karp);
- äädikas (paar tilka);
- sibul (üks suur pea);
- taimeõli (50g.);
- küüslauk (3 nelki);
- sool (1 näputäis).
Juhised
Samm 1
Avage kuivad seened. Võtke väike kastrul. Pange puuseened kaussi ja katke ühe tunni jooksul keeva veega. Lisage vette paar tilka äädikat. Oodake, kuni seened paisuvad ja avanevad. Seejärel soolake neid.
2. samm
Võtke sibul, koorige see. Seejärel valage pannile taimeõli. Võtke hakitud laud ja tükeldage suured sibulad. Kui pann on kuum, hautage sibulat kergelt õhetama.
3. samm
Pärast seente paisumist eemaldage need veest. Asetage kurn, seejärel loputage. Võtke näpuotsatäis soola ja soolake seened.
4. samm
Pärast seda täitke need keeva praadimisega ja segage hoolikalt. Lisage kolm purustatud küüslauguküünt. Segage uuesti ja laske jahtuda. Seened on söömiseks valmis.
