On spetsiaalseid pika varrega raskeid ja paksuseinalisi malmist vorme, milles pliidil küpsetatakse maitsvaid ja kauneid küpsiseid. Levinumad vormid on "pähklid", "seened", "vahvlid", "olümpiakaru". Selliseid küpsiseid on võimalik valmistada mitmesuguste täidistega.
See on vajalik
-
- 200 g margariini;
- 100-150 g jahu;
- 4 muna;
- näpuotsatäis soola
- kustutatud sooda;
- 150 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Asetage margariin keskmise kuumusega väikesesse emailkastrisse. Oodake, kuni margariin täielikult sulab, seejärel eemaldage pann tulelt. Edasises toiduvalmistamisprotsessis on seda vaja sellisel kujul, kuid jahutatakse toatemperatuurini.
2. samm
Klopi munad ja sool eraldi. Seda on kõige parem teha majapidamises kasutatava elektrisegistiga. Vahusta umbes kolm minutit, kuni mass pakseneb, maht suureneb kaks kuni kolm korda.
3. samm
Pärast suhkru, kustutatud sooda lisamist jätkake vahustamist (umbes neli minutit). Tulemuseks peaks olema paks ja viskoosne segu.
4. samm
Lisage viimasena sulatatud margariin - see tuleks valada õhukese joana, pidevalt tainast segades - ja jahu. Pärast viimast sõtkumist peaks tainas olema konsistentsilt sarnane hapukoorega.
5. samm
Valage selline taigen vormidesse ligikaudses koguses, üks magustoidu lusikas igas lahtris (kui me räägime "seene" või "pähkli" kujust). Sulgege küpsetusnõu ja vajutage tugevalt, et tainas leviks kogu küpsetuspinnale.
6. samm
Pöörake kohe teisele poole. Küpseta umbes 30–45 sekundit ja pööra uuesti. Pöörake küpsetusnõu pidevalt nii, et küpsised küpsetaksid mõlemalt poolt ühtlaselt. Kogu praadimisaeg on umbes 1-2 minutit. Valmisoleku kontrollimisel juhinduge küpsetatud toote värvist.
7. samm
Kui valmistate täidisega pähkleid, siis jahutage saadud küpsised pärast 6. etappi, jagage need noaga koorikuteks. Täitke mõlemad pooled koorega ja ühendage need terveteks "pähkliteks".
