Värske kapsas rikastab keha suure hulga väärtuslike toitainetega ja aitab seedimist parandada. Ja see sisaldab ka väga vähe kaloreid, mis muudab selle ideaalseks tooteks neile, kes jälgivad nende kuju. Ja lõpuks saate selle köögiviljaga küpsetada palju maitsvaid ja, mis kõige tähtsam, tervislikke salateid.
Valge kapsa salati retseptid
Õrn ja mahlane salat on valmistatud noorest kapsast. Selle valmistamiseks haki pool kapsapeast peeneks, lisa veidi soola ja jäta kätega kergelt meelde - siis muutub kapsas veelgi pehmemaks. Seejärel lisage sellele kurk, paar hakitud rohelist sibulat ja 1/2 hunnikut värsket tilli. Sega kõik läbi, puista peale sidrunimahla ja nirista peale veidi oliivi- või päevalilleõli.
Vitamiinisalati valmistamiseks haki värske valge kapsas peeneks, lisa sellele sama palju riivitud toorest porgandit ja peeti. Maitsesta soolaga ja sega vähese majoneesi või hapukoorega. Lisage lõpus tükeldatud petersell.
Liharoogade lisandina saate valmistada värske kapsa ja konservherneste salati. Haki kapsas, lisa sool ja jäta kätega meelde, et ta mahla käivitaks. Tühjendage hernepurgist vedelik ja lisage need seejärel kapsale. Aseta salatisse peeneks hakitud roheline sibul ja maitsesta vähese majoneesiga.
Valge kapsa salat ploomidega osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. 100 g ploome valatakse keeva veega ja jäetakse mõneks ajaks paisuma. Seejärel eemaldage vajadusel seemned sellest ja lõigake õhukesteks ribadeks. Haki peeneks 500 g kapsast, puista peale 1 tl suhkrut ja jäta kätega meelde. Riivi porgand. Sega kõik, maitse järgi soola, vala üle ½ sidrunimahla ja taimeõliga.
Hiina kapsa salati retseptid
Hiinakapsast saab valmistada ka maitsvaid ja õrnu salateid. Köögiviljasalati valmistamiseks haki selle kapsa rohelised lehed väikesteks tükkideks, lisa pooleks lõigatud kirsstomatid, väike rukola ja hakitud paprika. Soola kõik, vala sidrunimahlaga ja maitsesta oliiviõliga.
Rikkalikku ja originaalset salatit valmistatakse ka õuntest ja kanarindadest. Haki pool pead Pekingi kapsast, lisa ½ õuna, ½ pead punast sibulat ja 300 g keedetud kana. Maitsesta salat 1 tl mee, 1 spl seguga. supilusikatäit õunasiidri äädikat, 2 spl. supilusikatäit oliiviõli ja poole sidruni mahl.
Pekingi kapsas sobib hästi krevettidega. Keeda mereande soolases vees pehmeks ja koori. Viska peeneks hakitud kapsa ja rukolaga. Niristage kastmega võrdses vahekorras mett, sidrunimahla, sinepi ja oliiviõli.
Soolase salati saamiseks kombineeri hakitud napakapsas värskete apelsiniviilude, konserveeritud maisi ja rohelise sibulaga. Maitsesta soolaga, nirista peale sojakaste ja maitsesta taimeõliga.
Tuunikalasalati valmistamiseks ühendage hiina kapsas, keedetud ja poolitatud vutimunad, roheline sibul ja mõned tuunikonservid. Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale sidrunimahla ja vala üle taimeõliga.
Kiire salati saab peeneks hakitud hiina kapsa, konserveeritud maisi, krutoonide ja rohelise sibula segamisel. Parim on sellist salatit maitsestada väikese koguse sinepiga segatud majoneesi või hapukoorega 4: 1 vahekorras.
