Kartulipannkoogid on Valgevene köögi populaarne ja väga maitsev roog. Klassikalise retsepti järgi tehakse kartulipannkooke riivitud kartulitest ja munadest. Kuid hiljuti on selle roogi ilmunud palju variatsioone. Paljud koduperenaised hakkasid lisama oma lemmikkomponente ja sageli saab roog sellest ainult kasu.
See on vajalik
- - kartul - 6 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - hapukoor rasvasisaldusega 20% - 150 ml;
- - kana muna - 1 tk;
- - jahu - 2 spl. l.
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - või - 100 g;
- - päevalilleõli - 1-1, 5 spl. l.
- - värske till - 0,5 kimp.
Juhised
Samm 1
Koori sibulad ja lõika õhukesteks veerandrõngasteks. Võtke praepann ja valage sinna veidi päevalilleõli, sõna otseses mõttes 1-1,5 supilusikatäit. Kui see on kuum, asetage tükeldatud sibul pannile ja prae kuldpruuniks.
2. samm
Koorige kartulid, loputage ja riivige keskmise riiviga. Viige see kastrulisse, suruge veidi alla ja tühjendage liigne vedelik. Lisage maitse järgi praetud sibul, muna, hapukoor, jahu, must pipar ja sool. Homogeense massi saamiseks segage kõik koostisosad hästi.
3. samm
Pange pann pliidi kohale, kus sibulaid praaditi, ja soojendage hästi. Pane sinna tükike võid ja sulata. Võtke supilusikatäis, valage slaidiga kartulimass ja asetage pannile väikese lameda koogi saamiseks. Samamoodi täitke kogu pann kartulikookidega ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Kokku peaksite saama 9-10 kartulipannkooki.
4. samm
Pange valmis pannkoogid eraldi taldrikule või tassile. Serveeri neid kuumalt koos hapukoore ja hakitud värske tilliga.
