Koduperenaised teevad kotlette edaspidiseks kasutamiseks. Pärast korraga palju hakkliha kerimist jaotage see ettenähtud otstarbel. Hakkliha kotletite jaoks mõeldud osas lisage kõik lisandid, moodustage kotletid ja külmutage need. Võttes oma külmikust pooltoote välja, olete kindel, et teie kotletid on valmistatud lihast.
See on vajalik
-
- Kotlettide praadimine pannil.
- poolfabrikaadid (külmutatud või jahutatud) (6 tk)
- või või taimeõli (1 supilusikatäis)
- paksupõhjaline pann
- Praetud kotletid tomatikastmes.
- poolfabrikaadid (külmutatud või jahutatud) (6 tk)
- või või taimeõli (1 supilusikatäis)
- tomatipasta (2 supilusikatäit)
- puljong või vesi (1 klaas)
- sool
- maitse järgi pipart
- küüslauk (3 nelki)
- hautis
- küüslaugupress
- Kotletid hapukoorekastmes
- poolfabrikaadid (külmutatud või jahutatud) (6 tk)
- või või taimeõli (2 supilusikatäit)
- pann
- sügav väike küpsetusplaat
- jahu (1 supilusikatäis)
- puljong (1 klaas)
- hapukoor (1/2 tassi)
- vibu (1 pea)
- sool
- maitse järgi pipart
Juhised
Samm 1
Kotlettide praadimine pannil.
Kuumutage raskepõhjalist pannil suurel tulel. Sulata sellele tükike võid või vala taimeõli. Keerake pann käepideme abil, levitades kuuma õli kogu pinnale. Selle peale asetage külmutatud või jahutatud küpsetised. Kotletid ei tohiks üksteisega kokku puutuda.
2. samm
Prae küpsetised kiiresti mõlemalt poolt kuldpruuniks, et vähendada lihamahlade kadu. Vähendage kuumust madalaks ja katke pann kaanega. Viige pooltooted valmisolekusse. Torka kahvlit kahvliga läbi, kui selgest vedelikust tuleb välja, on küpsised valmis. Praetud kotletil on lõikel ühtlane hall värv, ilma roosade laikudeta.
3. samm
Praetud kotletid tomatikastmes.
Pange pooltooted võiga kuumale praepannile. Viige need mõlemal küljel pruuni koorega. Valmistage kaste kausis. Kombineerige läbi pressi pressitud tomatipasta, puljong või vesi ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga. Vala see kaste praepannil kotlettidele, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 15 minutit.
4. samm
Kotletid hapukoorekastmes.
Prae küpsetised õlis hästi kuumutatud pannil koorikuks. Pange küpsetised küpsetusplaadile. Valmistage hapukoorekaste. Prae jahu 1 spl. lusikatäis õli kollakaks. Vala puljong, lisa hapukoor ja keeda. Pruunista teises pannil hakitud sibul. Ühendage sibul kastmega ja valage kotletid. Pange 20 minutiks ahju.
