Türgi liha ei peeta mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks toiduks. Seda toodet kasutatakse laialdaselt dieedi- ja imikutoitudes. Õrn ja mahlane liha sobib ideaalselt kotlettide valmistamiseks. Kotlettide lisandina võite pakkuda kartuliputru või keedetud valget riisi.
See on vajalik
-
- 1 kg. kalkunirinnad;
- 2 keskmise suurusega kartulit;
- 1 sibul;
- 3 viilu valget leiba;
- klaas piima;
- 2 supilusikatäit manna;
- 1 tl soola
- jahvatatud must pipar maitse järgi;
- mõned oksarohud ürte (till
- petersell
- cilantro);
- 3-4 supilusikatäit päevalilleõli kotlettide praadimiseks;
- konditustamiseks riivsaia või nisujahu.
Juhised
Samm 1
Peske kalkuni rinna voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga. Eemaldage nahk terava noaga ja eraldage liha luudest, lõigake saadud filee väikesteks tükkideks ja viige see läbi lihaveski.
2. samm
Leota valge leiva tükke 10 minutit soojas piimas. Lõika sibul 4 tükiks ja hakkliha. Koori kartulid, lõika väikesteks tükkideks ja haki. Kombineerige hakkliha sibula ja kartuliga.
3. samm
Pigista piimas leotatud leivatükid ja hakkliha või klopi segistis kergelt kokku.
4. samm
Saadud massis lisage maitse järgi 2 spl manna, teelusikatäis soola ja jahvatatud musta pipart.
5. samm
Haki rohelises vees pestud rohelised noaga või segistisse. Lisa hakklihale. Sega kõik koostisosad mugavas konteineris põhjalikult läbi.
6. samm
Vormi saadud massist väikesed pallikesed ja vajuta kergelt mõlemalt poolt alla. Kasta küpsised riivsaia või jahu sisse. Kuumuta mõlemal küljel 3-4 supilusikatäit õliõli tugeval kuumusel umbes 5–7 minutit. Kata küpsetised kaas ja jäta madalale tulele kuni keetmiseni. Umbes 15 minutit.
7. samm
Pange valmis kotletid tasasele plaadile, mis on kaunistatud salatilehtedega. Head isu!
