Forelli ja seentega Julienne on ebatavaliselt maitsev roog. Kuldne juustukoor, mis katab julienne'i poti, ei jäta teid ükskõikseks. Forelli aroom koos seente ja vürtsidega täidab teie kööki restoranitoidu aroomiga. Valmista julienne forelli ja seentega romantiliseks õhtusöögiks.
See on vajalik
- - 500 g forellifilee;
- - 400 g värskeid seeni;
- - 100 g juustu;
- - 1 klaas koort;
- - 0,5 tassi hapukoort;
- - 100 g võid;
- - 4 spl. supilusikatäis jahu;
- - porrulauk;
- - must pipar;
- - loorberileht;
- - till;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Küpseta kala. Koori, loputa ja lõika väikesteks tükkideks. Laske vett tühjendada, seejärel hõõruge soola ja pipraga.
2. samm
Prae tükeldatud seened võis. Prae sibul eraldi ja kombineeri seentega.
3. samm
Valmista kaste. Sega hapukoor koorega, lisa jahu ja vahusta.
4. samm
Valage seened valmistatud kastmega, pange aeglasele tulele, kuumutage kuni paksenemiseni.
5. samm
Eemaldage kuumuselt, lisage forellitükid. Maitsesta soola ja pipraga, lisa till, loorberileht.
6. samm
Pange ettevalmistatud mass keraamilistesse pottidesse, piserdage peal riivjuustuga, katke fooliumiga. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.
