Kana rullid seentega on maitsev, peen ja väga ebatavaline roog. Sellest saab kaunistus nii pidulikele kui ka igapäevastele õhtusöökidele. Hõrgutisi on lihtne valmistada, kuid see ei jäta ükskõikseks ka kõige keerukamat gurmeet.
See on vajalik
-
- kanafilee - 400 g
- seened - 400 g
- sibul - 1 tk.
- taimeõli - 70 g
- koor - 0,5 spl.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- sool maitse järgi
- jahu.
Juhised
Samm 1
Võtke enda valitud värsked seened (šampinjonid, puravikud, haavaseened jne), loputage hästi ja tükeldage peeneks. Sobivad on ka külmutatud seened, pigista pärast sulatamist neist hoolikalt kogu vedelik välja. Prae kuumas päevalilleõlis praepannil, kuni seened on tumedad ja vedelik on täielikult aurustunud.
2. samm
Järgmisena võtke suur sibulapea, lõigake see väikesteks kuubikuteks. Valage pannile seentele, lisage maitse järgi soola ja pipart, segage. Prae tasasel tulel, kuni sibulad on kuldpruunid. Pärast seda viige valmis täidis eraldi plaadile ja laske täielikult jahtuda. Sellele võite lisada 70 g peeneks riivitud juustu, see lisab tassi vürtsi.
3. samm
Loputage kanafilee, jagage suurteks ja väikesteks tükkideks. Seejärel lõigake need pikuti. Maitsesta hästi soola ja pipraga. Löö üks tükk mõlemalt poolt puitlauale, kaetud kilega. Veenduge, et tükki ei tekiks auke.
4. samm
Pange igasse karbonaadisse veidi täidist, mähkige servad, kinnitage hambaorki või niidiga. Pange täidised veidi, et need rullist välja ei kukuks. Kastke tooted jahu igast küljest ja asetage taimeõliga kuumale pannile. Prae neid, keerates ühtlaselt pehmeks, 7–9 minutit.
5. samm
Pehmemate rullide saamiseks prae neid pannil kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel tõsta kastrulisse, kata väherasvase kreemiga, hauta kaane all tasasel tulel umbes 25–30 minutit. Kui käepärast kreemi pole, pange kuldpruuniks praetud rullid, asetage 20 minutiks 180 ° C ahju.
6. samm
Pärast keetmist eemaldage kõik niidid või hambaorkid. Serveeri rullides hakitud ürte, erinevaid lisandeid, hapukoort, võid ja oma lemmikkastmeid.
