Igaüks meist soovib perele ja lähedastele meeldida maitsvate, aromaatsete ja mis kõige tähtsam - originaalsete küpsetistega. Pirukatest on saanud osa paljudest vene peretraditsioonidest, mille retsepte antakse edasi põlvest põlve. Ja täidise valmistamine on ruumi teie kujutlusvõimele. Lisage vaid tilk oma soojust ja nautige mitmesuguste täidistega lõhnavaid pirukaid.
See on vajalik
-
- 1) Väike kapsapea
- 2 sibulat
- porgand
- või
- 3 muna
- sool
- pipar.
- 2) 500 gr. kohupiim
- muna
- 100 g Tilli
- sool.
- 3) 500 gr. seened
- sibul
- porgand
- 150 g riis
- või.
- 4) liha 600-800 gr.
- või
- 2 sibulat
- 2-3 muna
- rohelised
- sool
- pipar.
- 5) 300 gr. kergelt soolatud lõhe (forell
- lõhe)
- 1 tass rasket koort
- 3 muna
- rohelised
- 150-200 gr. kõva juust
- 1 suur sibul.
Juhised
Samm 1
Valmistage kapsa täidis. Selleks eemaldage kapsa pealmised lehed (kapsast pole vaja pesta) ja visake see minema. Haki väikesteks tükkideks ja aseta võiga kuuma pannile. Koori sibul ja porgand, haki sibul peeneks ja riivi porgand jämedalt, lisa kapsale. Keeda munad vees, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae kuldpruuniks, lõpus lisa peeneks hakitud munad, maitsesta soola ja pipraga. Kapsa täidis on valmis.
2. samm
Kohupiimatäidise valmistamiseks vajate kodujuustu, tilli, muna ja soola. Pange kodujuust kaussi, lisage veidi soola ja murra muna. Sega hästi. Pese tilli jooksva külma vee all ja haki peeneks. Lisage till kohupiimale ja segage hoolikalt. Valmis on väga maitsev ja tavatult huvitav pirukate täidis.
3. samm
Seened on pirukate jaoks väga populaarne ja maitsev täidis. Keeda seened soolaga maitsestatud vees. Pange võiga pannile. Prae veidi sibula ja porgandiga. Keeda riis eraldi ja lisa seentele, sega läbi. Algne seenetäidis on valmis.
4. samm
Lihatäidise valmistamiseks vajate hakkliha, mida eelistatavalt küpsetate oma kätega. Loputage liha ja hakkige see. Pange hakkliha pannile ja prae pehmeks. Eraldi praepannil prae peeneks hakitud sibul ja lisage need lihale, soolale ja piprale. Keeda munad, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks ning lisa praetud hakklihale. Lisage sinna peeneks hakitud rohelised, segage kõik hoolikalt.
5. samm
Lõhetäidis läheb maksma päris senti, kuid see on seda väärt. See täidiseretsept sobib rohkem pirukaks. Lõika soolatud lõhe tükk väikesteks tükkideks. Koori ja tükelda sibul, pane kuumale pannile ja küpseta üle. Sega koor munadega, klopi korralikult läbi. Lisa sinna riivjuust ja sega kõik lõhega. Lisage peeneks hakitud rohelised, segage ja pange pirukas.
